Varím úžasné tortu s výlevkou do úst s veľmi chutnou a šťavnatou náplňou. Perfektné občerstvenie. Začnem tým, že si vypracujem cesto, to najelementárnejšie - múku a kefír.
Do 250 gramov múky pridám 1/2 lyžičky soli. Miešam to. Zalejem 200 ml kefíru 3,2% tuku. Cesto vymiesim.
Najskôr to robím špachtľou, a potom rukami.
Trochu som zamiesil a pridal som 1 lyžicu rastlinného oleja.
Cesto vypracujem do hladka. Mali by ste dostať mäkké, mierne lepivé cesto. Cesto zhromaždené v guli, presuniem ho na dosku, miešam ho ďalších 5 minút.
Vložím do vrecka, nechám cesto trochu ľahnúť. Zatiaľ urobím plnku.
Veľký zväzok zelenej cibule nakrájajte na menšie kúsky.
Náplň si pripravujem novým spôsobom pre seba, z nejakého dôvodu som to predtým neurobil. Nová metóda sa mi páčila, náplň sa ukáže byť obzvlášť jemná a šťavnatá.
Nalejem rastlinný olej do predhriatej panvice, pošlem cibuľu. Ja sem veziem 3 vajcia.
Plnku dobre osolíme, vajcia necháme trochu chytiť a urobíme z nich miešané vajcia so zelenou cibuľkou.
Po návrate k testu ležal a bol ešte mäkší. Aby som nepridala viac múky, mastím stôl rastlinným olejom a samotné cesto.
Vyformujem klobásu, cesto rozdelím na šesť častí.
Každý kúsok cesta natiahnem rukami do koláča.
Do stredu som dala 1 lyžicu plnky.
Cesto držím pevne pri sebe.
Tortu mierne vyrovnajte na tenšiu.
Rozpálim panvicu, zalejem trochou rastlinného oleja. Vyprážané koláče smerujem švom nadol. Smažte na strednom ohni dozlatista.
Koláče sú veľmi chutné, s chrumkavou chutnou kôrkou a šťavnatou jemnou náplňou. Skúste variť!
Zloženie:
Cesto:
- 250 gr múky
- 200 ml kefíru
- 0,5 lyžičky soľ
- 1 polievková lyžica zeleninový olej
__________
Náplň:
- veľký zväzok zelenej cibule
- 3 vajcia
- soľ