Dnes uvarím chutný, aromatický, domáci a neobvyklý koláč.
Do 500 g múky pridám 2 lyžičky instantného droždia, 1 lyžičku soli, 2 lyžice cukru. Miešam to.
Zalejem 300 ml teplej vody. Cesto vymiesim najskôr lyžicou, potom rukami.
Trochu premiešané, pridajte 2 lyžice rastlinného oleja. Pokračujem v miesení cesta.
Hneď ako sa cesto zhromaždí v jednej guli, stôl jemne potriem rastlinným olejom a cesto na stole miesim ďalších 5-7 minút. Cesto je veľmi jemné, príjemné, vôbec sa nelepí na ruky.
Misu a cesto vymastím rastlinným olejom, zakryjem potravinovou fóliou a odložím na teplé miesto. Vložil som ju do misky s teplou vodou asi na 1 hodinu.
400 gramov zemiakov uvaríme domäkka, zemiaky posolíme počas procesu varenia.
Rozpálim si panvicu, zalejem rastlinným olejom a nadrobno nakrájanú cibuľu osmažím dozlatista.
Posielam na cibuľu nasekané huby, mám šampiňóny. Huby je lepšie nakrájať na menšie kúsky. Smažte, občas za stáleho miešania, na prudkom ohni.
Osolíme a pridáme čierne mleté korenie. Huby orestujem do zlatista.
Z varených zemiakov urobím zemiakovú kašu. Mám chudú verziu, pridám zemiakový vývar. Ak chcete voľnú chudú stravu, pridajte hrudku masla a trochu mlieka.
Pridajte šampiňóny orestované na cibuľke a dobre premiešajte.
Cesto vytiahnem, premiesim a rozdelím na asi 4 časti.
Pirohy budem vyrezávať pomocou formy na halušky. Formu vymastím rastlinným olejom.
Stôl posypeme múkou a vyvaľkáme jeden kúsok cesta. Formu zakryjem cestom.
Aromatickú zemiakovo-hríbovú plnku som vložil do vrecka a vložil do formových buniek.
Vyvaľkáme ďalší kúsok cesta a zakryjeme plnkou.
A chodím s valčekom.
Odstránim prebytočné cesto, otočím ho a koláče vytlačím. Zdalo sa mi, že je asi lepšie halušky posypať múkou :)
Už som si pripravila formu vymastenú olejom a vysypanú strúhankou. Celkovo som dostal tri dávky koláčov. Všetky pirohy som dala do formy.
Prikryjem to utierkou, nechám trochu kysnúť a vložím do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 25-30 minút.
Torta je hotová! Formu vyklopím na plech, prikryjem utierkou, nechám trochu vychladnúť.
A môžete ju podávať na rodinnú čajovú párty :)
Lahodný koláč. Jemná, vzdušná, s jemnou zemiakovou kašou a aromatickými hubami. Skúste variť!
Zloženie:
Cesto:
- 500 gr múky
- 1 lyžička soľ
- 2 lyžičky Sahara
- 2 lyžičky rýchlo pôsobiace droždie (bez vrchu)
- 300 ml teplej vody
- 2 lyžice zeleninový olej
______________
Náplň:
- 400 gr zemiakov
- 250 gr šampiňónov
- 1 cibuľa
- soľ korenie