Dnes bude neobvyklý recept. Veľmi jednoduché, ale ukázalo sa, že je to skvelá vec, ktorú si môžete natrieť na chlieb a na raňajky si dať nádherný sendvič. Môžete tiež plniť tartaletky, pridávať do koláčov, pripravovať koláče a pečivo.
Celkovo tento recept vyžaduje veľa času, ale priama účasť nebude trvať dlhšie ako 2 minúty.
Hlavnou zložkou je kefír. Najlepšie je brať 3,2%. Beriem 4 balenia po 450 gr. Posielam na niekoľko hodín do mrazničky a úplne zamrazím.
Nožnicami otváram mrazené balíčky.
Vytiahnem taký mrazený kefír.
Ľad som vložila do misy vystlanej čistým uterákom.
Zhromaždím uterák do vrecka a zavesím ho na niekoľko hodín, aby bolo sérum úplne sklenené (do cedníku môžete vložiť uterák s kefírom a na vrch dať záťaž).
To je toľko srvátky, ktorú som dostal po 12 hodinách z dvoch balení kefíru, každé po 450 gramov. Zo srvátky sa dajú piecť chutné palacinky.
Ale táto konzistencia sa ukázala byť tvaroh.
Syr môžete osoliť, pridať nasekané bylinky, cesnak. Môžete pridať šampiňóny vyprážané s cibuľou.
Ukázalo sa, že je to vynikajúci krém na sendviče.
Vyrábajú sa z nej aj lahodné dezerty a krémy na torty. Skúste variť!