Zdieľam recept na krehké sušienky, ktoré sa dajú ľahko pripraviť, pozostávajú z ingrediencií, ktoré sa dajú použiť na pôst, a sú konzumované veľmi rýchlo. Radím vám, aby ste hneď uvarili dvojitú porciu.
Nikdy predtým som nerobila krehké pečivo bez použitia vajec a masla. Koniec koncov, sú to tieto výrobky, ktoré dodajú krehkému pečivu pieskovú textúru. Ale druhý deň som narazil na recept od japonskej blogerky, kde pripravuje krehké cesto z rastlinných surovín.
Bol som prekvapený a rozhodol som sa to vyskúšať. Ako príchuť použil aj čaj Earl Grey. Z aromatických čajov som mal po ruke iba zelený čaj s jazmínom. Musel som urobiť náhradu, ale aj u neho bol výsledok neočakávaný.
Krok za krokom recept, ako pripraviť krehké sušienky bez vajec a masla
Zloženie:
- Múka 100 g
- Kukuričný škrob 20 g
- Cukor 40 g
- Rastlinný olej 50 g (použil som olivový olej)
- Kokosové mlieko 20 g
- Aromatický čaj 1 polievková lyžica (ja som použila zelený s jazmínom)
- Vanilkový extrakt 1 čajová lyžička
- Prášok do pečiva 0,5 lyžičky
Čaj nasypem do mlynčeka, vhodný je aj mlynček na kávu, a vydupávam ho do prachu.
Všetky suché suroviny posielam do misky a vymiešam dohladka.
Pridáme tekuté prísady a špachtľou dobre premiešame. Cesto by sa malo spojiť do guľôčky, rovnako ako bežné krehké pečivo.
Z cesta formujem klobásu, zabalím ju potravinovou fóliou a vložím na 1 hodinu do mrazničky.
Keď je cesto zamrznuté, nakrájam ho na okrúhle kotúče hrubé asi 5 mm, môže byť hrubšie, ale potom sa bude piecť dlhšie.
Rozložila som ho na plech pokrytý dierovanou silikónovou podložkou.
Môžete ho tiež upiecť na bežnej silikónovej podložke alebo papieri na pečenie. Ale perforovaná rohož ponúka výhodu. Medzi plechom na pečenie a kobercom cirkuluje horúci vzduch, vďaka čomu sa krehké cesto pečie rovnomerne zo všetkých strán.
Cookies posielam piecť na 15-20 minút pri teplote 180 ° C. Keď sú sušienky zlatohnedé, vyberiem ich z rúry a spolu s kobercom ich položím na mriežku, aby som sušienky ochladila.
To je všetko, cookies sú pripravené. Chuť bola úplne iná, ako som čakal. Iste, ide o krehké sušienky, ale jazmínový čaj spolu s vanilkovým a kokosovým mliekom dodáva úžasnú príchuť. Ľutoval som, že som urobil iba jednu porciu.
Páči sa mi hodnotiť článok. A aby ste neprišli o vydanie nových receptov,prihláste sa na odber na Vkontakte!