Jednoduchý a osvedčený spôsob varenia lahodnej pohánky na raňajky bez varenia. Varenie si vyžaduje iba pohánku, vodu a čas.
Na internete som videl jedného amerického šéfkuchára pripravovať na raňajky pohánkovú kašu bez varenia. Američania sú v pohánke noví, preto šéfkuchár predstavuje toto jedlo ako super zdravé raňajky.
Neprekvapíte nás, Rusi, so super užitočnosťou pohánky, nie nadarmo bola najskôr zametená vo všetkých obchodoch pred karanténou. A metóda varenia ma vôbec neprekvapuje. Keď som ho uvidel pripravovať, spomenul som si na môj zážitok z kempovania.
Raz na horskej túre sme uviazli na priesmyku a ocitli sme sa úplne bez palivového dreva. Bolo to blízko lesa, takže sme nevzali plynové horáky. Musela som vypadnúť.
A varili sme si vlastné jedlo tak, ako to americký kuchár predstavuje ako niečo jedinečné. Povieme vám, ako variť pohánku bez varu.
Podrobný recept, ako uvariť pohánku na raňajky bez varenia
Pohánku nasypem do zaváracieho pohára, zalejem studenou vodou a podľa chuti dosolím (proporcie, ako to býva zvykom: na 1 pohár pohánky 2 poháre vody). Nádobu uzavriem viečkom a nechám cez noc.
Počas tejto doby pohánka absorbovala takmer všetku tekutinu a stala sa mäkkou. Keďže pohánku varím na raňajky, osladím ju.
Pohánku vložím do mixéra, pridám celý banán, trochu čokoládovej polevy (zostala z nejakého dezertu) a ako sladidlo pridám javorový sirup. Sirup je možné nahradiť medom alebo cukrom, prípadne nepridávať vôbec.
Dierujem mixérom do hladka. Trvalo mi to asi 3-4 minúty. Výslednú hmotu preložím na tanier a na vrchu ju ozdobím čerstvým ovocím a orechmi. Použila som hrušku, lieskové oriešky, čokoládové kvapky a nejaké sušené čerešne. Zaujímalo by ma, ako taká pohánka chutí?
Mal som obavy, že pohánka úplne neabsorbovala vodu a ukázalo by sa, že je trochu tvrdá, ale zdalo sa to márne. Chuť je tak akurát. Pohánka nie je vôbec tvrdá, ale vďaka sladkému banánu a čokoláde odhaľuje svoju chuť novým spôsobom. Ešte niečo uvarím.
Varili ste niekedy pohánku bez varenia?