Ľahko pripravený dezert zo série „mix, počkaj trochu a máš hotovo“. Perfektné pre tých, ktorí nejedia živočíšne jedlá alebo rýchlo.
Čím dlhší pôst, tým viac sa chcete potešiť niečím lahodným. Nedržím pôst, ale súhlasím s tými, ktorí ho dodržiavajú. Preto som sa rozhodol zdieľať jednoduchý dezert, ktorý sa ľahko pripravuje.
Creme banana brulee obsahuje ingrediencie, ktoré nie sú vždy k dispozícii doma, ale môžete ich ľahko kúpiť v bežnom obchode s potravinami. Hľadajte agarový agar v časti na pečenie. Kokosové a ovsené mlieko zvyčajne sedí vedľa bežného mlieka. A čo je najdôležitejšie, tieto produkty nie sú zaujímavé pre alarmistov, ktorí teraz kupujú všetko.
Bežná plechovka kokosového mlieka je 400 gramov. Ak ho chcete použiť naraz, zvýšte pomer dvakrát.
Podrobný recept na to, ako pripraviť banánový krém na brulee
Zloženie:
- Banán 100 g
- Kokosové mlieko 200 g
- Rastlinné mlieko 200 g (ja som použila ovsené vločky)
- Cukor 50 g
- Škrob 30 g (použil som kukuričný škrob)
- Agar-agar 1/2 lyžičky l.
- Vanilka 1 lyžička l. alebo 1 polievková lyžica. l. vanilkový cukor
- Cukor 2 lyžičky l. na karamelovú kôrku
Banán som nakrájal na malé kúsky a spolu so všetkými ingredienciami ich poslal do mixéra.
Rozdrvím ju na homogénnu tekutú hmotu. Je dôležité, aby bol mixér dostatočne výkonný na to, aby fungoval 3 - 4 minúty za sebou, toľko času mi trvala táto fáza.
Výslednú hmotu nalejte do naberačky a vložte na stredný oheň. Po uvarení varím doslova 1 minútu, aby hmota trochu zhustla.
Nalejem do foriem, nechám úplne vychladnúť a odložím na 1-2 hodiny do chladničky. Ak sa nebojíte o svoju chladničku, môžete plesne okamžite odstrániť.
Keď hmota stuhne, vyberiem ju z chladu, posypem ju cukrom a horím horákom, kým sa nevytvorí karamelová kôrka. Na každú porciu používam 2 čajové lyžičky cukru.
Dôležitý bod pri streľbe: cukor sa najskôr začne topiť zhora a v určitom okamihu sa môže vznietiť. Sfúknite oheň a prerušte ho na 20 - 30 sekúnd, potom pokračujte v streľbe.
Dezert sa podáva okamžite, zatiaľ čo krémový banán brulee je stále teplý. Cukor na vrchu sa zmení na stuhnutý karamel a je potrebné ho rozdeliť lyžičkou, kým si vložíte banánový brulee do úst.
A aké dezerty si pripravujete počas pôstu, povedzte nám v komentároch?