Ateliér je podľa mňa miesto, kde sa šije oblečenie. Ale nedávno som nadobudol presvedčenie, že to môže byť aj inak. Poviem vám o ateliéri, ktorý vyrába tartaletky, ktoré sú nereálne svojou krásou a cenami.
Keď som sa o tomto mieste náhodou dozvedel, rozhodol som sa ho určite navštíviť. Páči sa mi myšlienka, keď sa prevádzka zaoberá jedným produktom a snaží sa ho každý deň vylepšovať.
Ateliér de tartelettes - to je, ako už z názvu vyplýva, miesto, kde sa pripravujú dokonalé francúzske dezerty. V zásade sa špecializujú na tortičky, tartaletky.
V centre Moskvy na patriarchových rybníkoch sa nachádza cukráreň (Spiridonyevsky per., 10A c1). Miesto je malé a keď som ho hľadal, spočiatku som takmer prechádzal okolo.
Z ulice vyzerá ateliér so zákuskami veľmi atraktívne. Zlatá ceduľa s tenkými písmenami upozorňuje na obrovské okno, cez ktoré môžete nazrieť dovnútra. Z ulice sa nie je na čo pozerať a chcem ísť čo najrýchlejšie dovnútra.
Keď som vošiel, najskôr som si myslel, že som v drahom francúzskom butiku (hoci som vo Francúzsku nikdy nebol). Všetko vyzerá draho a bohato. Zlatá farba je veľmi častá a zdalo sa mi, že jej je priveľa, ale neodpudzuje.
Minimalistický dizajn vytvára vo vnútri príjemnú atmosféru. Je pravda, že v celom tomto „bohatstve“ bolo malé mínus. Vo vnútri bolo cítiť ako čistiaci prostriedok a zápach bol silne vyradený z celkovej atmosféry. Je to pocit, akoby som sa dostal na toaletu v obchodnom centre. Ale na toalete nákupného centra nie sú také krásne dezerty, aké som videla.
Všetky dezerty, ktoré si môžete kúpiť, sú prehľadne rozložené pod pohárom vitríny. Najskôr som si myslela, že ide o ukážkové nejedlé vzorky, sú veľmi pekné. Ukázalo sa ale, že takto vyzerajú všetky dezerty, ktoré sa tu predávajú.
Je ich málo, ale je sa kde túlať. Na pulte vedľa vitríny s tartaletkami je rôzne pečivo. Existuje niekoľko odrôd caneli, ktoré nie sú v Moskve také bežné. Zaujímalo by ma, aké ceny má táto kráska?
Cena za všetky tartaletky je rovnaká - 390 rubľov. Cena pečiva je o niečo nižšia, ale vyššia ako je priemer na trhu. Cena sa mi zdala pri tejto veľkosti koláčov vysoká, ale ešte som ich neskúšala. Ak bude chutný, som pripravený preplatiť, a preto som sa rozhodol vziať všetky tartaletky na ochutnanie (o tom vám poviem v samostatnom článku).
V samotnom ateliéri som vyskúšal čokoládový dezert a caneli. Čokoládový dezert sa mi zdal priemerný. Keď som ho kupoval, čakal som, že to bude čokoládová hľuzovka. A ukázalo sa, že to bola hustá čokoládová pena s banánom. Nie som veľkým fanúšikom banánov v dezertoch, takže dezert mi nechutil.
Ale kaneli je niečo fantastické. Predtým som také neskúšal. Jemné cesto z chouxu zvnútra a zvonka ostré, odporúčam vyskúšať. Dezerty boli zjedené, je čas to zhrnúť.
Páčil sa mi Atelier de tartelettes. Je tichý a pokojný, a čo je najdôležitejšie - veľmi chutné. Je tu samozrejme malý bar s vôňou, ale to znamená, že tu monitorujú čistotu, aj keď by som produkt zmenil.
Ako chutia zvyšné dezerty, to vám poviem v samostatnom článku, ale do budúcnosti poviem, že stoja za svoje peniaze.
Ak sa bojíte zmeškať nové články - prihláste sa do mailing listu. Raz týždenne vám zašleme výber nových materiálov.