Jednoduché, ale blízke!
Dobrý deň, drahí čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa s vami chcem podeliť o recept na zemiakové kastróly s lenivou bešamelovou omáčkou a mletým mäsom. Je lahodná, šťavnatá a uspokojujúca. Milujem také jednoduché recepty. Všetko som pripravil v rúre a výsledok určite poteší každého.
**************************
Recept:
Zemiaky -700 gr.
Soľ -1 ČL (neúplné)
Vajce -1ks.
Maslo -30-50gr.
Mlieko - podľa chuti
Pre mleté mäso:
Cibuľa -1ks.
Mleté mäso -500g.
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Čierne korenie - podľa chuti
Sladká paprika -1 / 2 ČL
Sušený cesnak -1 / 2 lyžičky
Múka -1 polievková lyžica
Mlieko -300ml.
Syr -100gr.
Metóda varenia:
A tak pokračujeme. Na začiatok zemiaky ošúpeme, hmotnosť ošúpaných zemiakov, ktoré mám, je 700 gramov, nakrájame ich na 4 časti, aby sa rýchlejšie uvarili. Dáme do kastróla, osolíme, zalejeme vodou, ja ju väčšinou zalievam vriacou vodou z rýchlovarnej kanvice, takže zemiaky sa začnú variť rýchlejšie. Dáme do ohňa a varíme domäkka.
Súčasne nakrájajte cibuľu, vezmite panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja, asi 2-3 lyžice.
Vezmeme pripravenú cibuľu, dáme ju na panvicu a opražíme dosklovita. Teraz pridajte 500 gramov ľubovoľného mletého mäsa, ktoré vám chutí. Mám zmiešaný. Mleté mäso sa snažíme špachtľou rozdrobiť na malé čiastočky.
Smažte, kým sa tekutina neodparí. Teraz pridajte pol lyžičky. soľ, čierne korenie, červená paprika, môžete pridať svoje obľúbené korenie.
Premiešame a pridáme 1 polievkovú lyžičku. múku, premiešame a zalejeme 300 ml mlieka. Premiešame a povaríme do zhustnutia. Odstavíme z ohňa.
Skontrolujeme pripravenosť zemiakov, vypustíme vodu.
Podľa chuti pridajte do zemiakov maslo a urobte z nich zemiakovú kašu. Rozbijeme jedno vajce, pridáme trochu mlieka. Našou úlohou je pripraviť vynikajúce zemiakové pyré.
Vezmeme vhodný pekáč, vymastíme maslom. Vložte zemiakovú kašu, rovnomerne rozložte. Teraz vložte mleté mäso. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, ja si na pizzu dávam syr mozzarella asi 100 gramov.
Na vrch posypeme syrom. Vložíme do vyhriatej rúry a varíme 20 - 30 minút, necháme sa viesť vašou rúrou.
Hotový kastrol vyberieme, nakrájame na porcie a podávame. Výdatné a chutné.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: