Pokračujúce téma slávnostné jedla a pitia do tabuľky nový rok. Je na čase - šaláty!
Recept Rice šalát s pečeňou "Živý"
zloženie:
Predvarenej ryže - 1 komín.
Hovädzia pečeň (možno nahradiť hovädzie alebo kura) - 500 g
Varené vajcia - 4 ks.
Tvrdý syr - 200 g
Kukurica konzervovanie - 200 g
Flour - pre chov
Rastlinný olej - na vyprážanie
Pre domácich majonéza:
Žĺtok - 3 kusy.
Rastlinný olej - 150 ml
Citrónová šťava - 30 ml
Ruský horčica - 1 hodina. l.
Cukor - 1 hodina. l.
Soľ - 1 štipka
Príprava:
Pečeň zalejeme vriacou vodou a ihneď dať do studenej vody.
Vyberte z pečene hornej fólie sa za použitia noža a pečeň namočenú hodinu v mlieku.
Po jednej hodine, nareže na plátky pečene asi 1 cm. hrúbka a valcované v múke.
Zahrejte panvicu slnečnicového oleja, ktoré sú rozložené pečeňové kusov poteru na jednej strane a otočiť viac ako 30 sekúnd.
Po tom, smažiť každej strane ešte niekoľko minút.
Po dokončení piercing pečeň z nej musí nasledovať jasnú šťavu.
Posunieme dokončili pečeň na papierové utierky na odstránenie prebytočný tuk.
Keď sa pečeň úplne ochladí, rub je na malom strúhadle.
Varu do varenej ryže, a potom sa premyje studenou vodou.
Odhodiť kvapaliny z kukurice.
Share vajcia na biele a žĺtky, votrite na malom strúhadle oddelene.
Syr tiež votrite na malom strúhadle.
K príprave majonézy, ktoré sú rozložené v miske žĺtky, horčicu, cukor a soľ.
Šľahač, beat po dobu 1 minúty.
Zalejeme citrónovú šťavu a trochu metla.
Bez zastavenia na šľahanie, pomaly nalejte slnečnicový olej.
Poraziť hmotu kým nezíska potrebnú konzistenciu.
My roznášaciu vrstvu šalátu.
Spočiatku, dať pečeň, maže majonéza, jej postava tiež maže majonéza, potom kukurica, a syr.
Opäť premazáva majonézu, šírenie strúhaným bielej a žĺtok.
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))