Šalát na každý deň, varím ho neustále a nenudí sa!
Dobrý deň, drahí čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na Šalát s čínskou kapustou a hráškom. Rýchly a zároveň veľmi chutný šalát na každý deň, ako doplnok k obedu alebo večeri. A podelím sa o variant lahodného dresingu, ktorý sa bude hodiť ku každému šalátu, kde sa navrhuje obliekanie majonézou.
***************************
Recept:
Pekinská kapusta -400-500gr.
Zelený hrášok -1b.
Pre omáčku:
Mlieko -50 ml.
Rastlinný olej -100ml.
Soľ -1 / 3 lyžičky.
Citrónová šťava -2 lyžičky.
Cesnak -1zubý.
Francúzska horčica -1 / 2 lyžičky
Metóda varenia:
Začnime naplnením nádoby 50 ml mlieka izbovej teploty s obsahom tuku 2,5%,
nalejte 100 ml rastlinného oleja, nemiešajte, ponorný mixér spustite, šľahajte do zhustnutia, čas to trvá 15-20 sekúnd, v závislosti od mlieka.
Teraz pridajte 1 strúčik cesnaku, soľ 1/3 lyžičky, pridajte citrónovú šťavu 2 lyžičky, ja pridám vezmem hotovú citrónovú šťavu a pridám francúzsku horčicu asi pol lyžičky. Znova všetko razíme mixérom. V tomto okamihu by omáčka mala ešte viac zhustnúť. Takto by mala omáčka skončiť.
Vezmeme malú kapustu a nakrájame na prúžky. Vložte do misy, pridajte malú nádobu so zeleným hráškom, najskôr vypustite tekutinu z hrnca.
Pridajte pripravenú omáčku a rozmixujte šalát. Podľa potreby dochutíme soľou, pridáme. Šalát pripravený. Na prvý pohľad sa zdá, že existujú iba 2 ingrediencie, ale verte mi, že to nakoniec nebude veľmi chutné. Odporúčam varenie. Voliteľne môžete samozrejme dochutiť majonézou, potom sa doba varenia zníži.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: