Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Zelený hrášok v konzervách sa predáva v obchodoch v sklenených alebo železných plechovkách plnených lahodnou marinádou (alebo soľankou). Niekto túto marinádu nemilosrdne vyleje, niekto ju môže použiť / vypiť.
A dnes vás chcem pozvať na veľmi chutné varenie z tejto marinády majonéza... Alebo omáčka - to sa ti páči viac! Pokiaľ ide o mňa - to je plná hustá majonéza, s miernou dochuťou po konzervovanom hrášku. Navyše, štíhle ...
Prísady na varenie:
Uhorka (marináda) z 1 plechovky konzervovaného hrášku
Soľ - 1/3 lyžičky l.
Cukor - 1 lyžička l. bez šmýkačky
Ocot 9% - 2 lyžičky l.
Horčica - 1 lyžička l.
Rastlinný olej - asi 250 ml, alebo trochu viac
Začnime ...
Otvoríme nádobu so zeleným hráškom v konzerve a celú marinádu nalejeme do nejakej nádoby - lepší je vysoký pohár. Ako som povedal, hrášok som dal do šalátu a z marinády len za 1 minútu pripravím veľmi chutnú a hustú majonézu - nie horšiu ako majonéza z obchodu, iba s miernou dochuťou po konzervovanom hrášku.
Na vyšľahanie majonézy (omáčky) používam vysokú odmerku, ktorá sa dodáva s tyčovým mixérom. Do pohára s marinádou dáme soľ, cukor, horčicu a zalejeme octom... Horčica môže byť akákoľvek - ruská, dijonská, francúzska... Musíte to vyskúšať a rozhodnúť sa, ktorá horčica vám viac chutí!
Teraz nalejte rastlinný olej niekde do 50-60 ml.
Hustota majonézy priamo závisí od množstva oleja - čím viac ju budete nalievať, tým bude majonéza (omáčka) hustejšia, ale nepreháňajte to... Mimochodom, bežným mixérom ho rovnako dobre porazíte.
A teraz vlastne šalát oblečený do tejto majonézy! Vynikajúce! Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
Tiež by som sa chcel spýtať znalých - je v nádobe s hráškom ešte nálev alebo marináda ???
S pozdravom Oksana!