Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že vítam všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Dnes vám chcem dať do pozornosti recept na zaujímavý, jednoduchý a chutný kurací šalát s kórejskou mrkvou a vaječnými plackami.
Šalát je stredne pikantný, výdatný - ingrediencie sa k sebe hodia. A z nejakého dôvodu som si istý, že sa mnohým bude páčiť!
Prísady na varenie:
Varené kuracie prsia - 300 g
Kórejská mrkva - 250 g
Kuracie vajcia (surové) - 3 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Majonéza na zálievku - 2-3 lyžice. l.
Prejdime k vareniu ...
Najskôr je potrebné dať kuracie prsia na uvarenie. Varím ju v osolenej vode, s prídavkom 1 bobkový list a niekoľko zrniek čierneho korenia - mäso je aromatické. Kuracie prsia sa dajú nielen otvárať, ale aj piecť v alobale v rúre.
Potom vychladnuté mäso nakrájame na malé kocky, alebo jednoducho rozdelíme podľa vlákien.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky - môžete nechať tak, ako je, ale ja ju najradšej nakladám v octovej vode.
Cibuľu som dala do misy, zalejem 2 lyžicami. l. ocot, vriaca voda a nechajte chvíľu marinovať.Prejdime k ďalšej ingrediencii - mrkve v kórejskom štýle! Môžete použiť obchod - predáva sa v akomkoľvek supermarkete a výrazne sa skráti čas prípravy šalátu.
Alebo si ho pripravte sami, poviem vám, ako to robím:
250 g očistenej mrkvy potrieme "kórejským" strúhadlom, pridáme 1 hodina l. cukor, 1/3 ČL l. soľ a trieť ho rukami, kým sa nevytvorí šťava.
Potom vytlačte cez lis na cesnak 3-4 strúčiky cesnaku, pridáme nastrúhaný semená koriandra (1/3 lyžičky. l.), Malý mleté čierne korenie, feferónka červená a vyplňte 50 ml horúceho rastlinného oleja (zohrejte na panvici alebo v mikrovlnnej rúre), premiešajte.
Nalejte posledný 1 neúplné čl. l. ocot, znova premiešajte. Kórejská mrkva je v zásade pripravená, na marinovanie si však treba trochu počkať. Preto je lepšie pripraviť si ho vopred.
Potom si pripravíme vaječné placky - vajcia rozbijeme do misky, pridáme štipku soli, metličkou šľaháme akoby na omeletu.
Na dobre rozohriatej panvici opečieme tenké vaječné placky, ktoré mastíme trochou rastlinného oleja. Vždy sa ukážu 3-4 palacinky.
Dajte vyprážané palacinky na seba, nakrájajte na štyri prúžky a potom na prúžky.
Všetky ingrediencie sa dajú do jednej misky ...
Pridajte majonézu na dresing, premiešajte. Šalát pripravený! Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
Alebo vás možno bude zaujímať recept na chudý šalát z kyslej kapusty: Jednoduchý a nadčasový šalát z kyslej kapusty: nikdy nie nudný a veľmi ľahko sa pripravuje