Myslím, že receptom nikoho neprekvapím. Len zdieľam. Budem vďačný, ak zanecháte spätnú väzbu v komentároch a na oplátku sa podelíte o svoje recepty na tento obľúbený šalát.
Prvá vec, ktorú urobím, je nakladanie cibule. Za týmto účelom ho nasekám nadrobno, vložím do hlbokého taniera, pridám soľ, cukor, citrónovú šťavu (alebo jablčný ocot) a vodu. Zamiešajte a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút. Tento šalát chutí lepšie s nakladanou cibuľkou.
Zeleninu som vopred uvarila a ochladila. Mrkva, zemiaky a repa.
Strúham zeleninu. Beriem stredné strúhadlo. Ale tu to nie je veľmi dôležité - môžete ho nastrúhať na jemnom - potom bude šalát jemnejší. Zvyčajne trením takto:
Aby som si po cvikle ľahko umyl ruky, natriem si ich rastlinným olejom. Potom moja teplá voda - a všetko je čisté))
Môžete zbierať šalát v jednej forme. Ale slede zvyčajne varím po častiach pod kožuchom. Je veľmi pohodlné slúžiť a ukáže sa to krásne.
Na spodok som rozložila zemiaky. Dno formy môžete vymastiť majonézou.
Druhou vrstvou je sleď. Nakrájam ho na malé kocky a opatrne odstránim všetky kosti. Sleď na tento šalát si solím sám. Na koniec článku pridám video, v ktorom som ukázal päť receptov na solené slede naraz.
Ďalej je to majonéza. Mám domov, ale je celkom možné vziať si obchod. Ďalšou vrstvou je nakladaná cibuľa. Tekutinu som samozrejme vypustil.
A teraz neobvyklou ingredienciou pre tento šalát je údená makrela. Potrebuje ich dosť (5-krát menej ako sleď).
Potom mrkva a opäť trochu majonézy.
Vrchná vrstva je repa a majonéza. Šalát dozdobím varenými vajíčkami. Oddelíme bielka od žĺtkov. Bielka potriem na hrubom strúhadle, žĺtky na jemnom strúhadle. Môžete pridať vajcia nie na vrch, ale do jednej z vrstiev - to je tiež vynikajúce.
Šalát prikryjem potravinovou fóliou a odložím do chladničky. Ale samozrejme, že to môžete hneď podať.
ZLOŽKY:
• Solené slede - 1 ks.
• Údená makrela - 1/5 ks.
• Varené zemiaky - 4 ks.
• Varená repa - 2 ks.
• Varená mrkva - 1 ks.
• Varené vajcia - 4 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
Na marinádu:
• Citrónová šťava - 2 lyžice.
• Soľ -1/3 lyžičky.
• Cukor - 1 lyžička.
• Voda - 2 lyžice.
Na doplnenie paliva:
• Majonéza - 4-5 lyžice.
Vo videu nižšie je tento recept o 07:13. K dispozícii je tiež grécky šalát, ktorý varím s pečenými baklažánmi a podávam v chlebovom tanieri, a dva recepty na vinaigrette. Pozri - bude sa ti páčiť))
A ako som sľúbil, ešte jedno video - ako solím slede (päť veľmi zaujímavých receptov naraz, po ktorých si už solené slede v obchode nekúpite):