Cukety sú fantastické! Veľmi chutné! Možno je to jeden z najlepších receptov na prípravu cukety na zimu. Som si istý, že vám bude chutiť aj táto ukrajinská cuketa s cesnakom!
Zloženie:
cuketa
cesnak
zeleň (kôpor a petržlen)
zeleninový olej
soľ
ocot
Pozor: Pomery uvádzam v recepte na jednu 1 litrovú plechovku.
Potrebujeme teda 1,7 kg cukety. Dôležitý bod: cuketa by mala byť malá, asi 5 - 6 cm v priemere, nie viac, inak ich jednoducho nebudete môcť vložiť do nádoby.
Moja cuketa, odrežem stopky a nakrájam na plátky hrubé asi 2-2,5 cm.
Teraz musí byť cuketa z oboch strán vyprážaná do zlatista. Smažte na rastlinnom oleji na dobre rozohriatej panvici. Na jednu vrstvu dajte vyprážanú cuketu na papierové utierky.
Potom nôž nasekáme 3 - 5 strúčikov cesnaku alebo pretlačíme lisom. Nakrájajte kôpor a petržlenovú vňať.
Teraz vezmeme nádobu (ako som naznačil vyššie, ingrediencie sú uvedené na litrovú nádobu), nasypeme na dno 3-4 lyžice rastlinný olej, 3,5 lyžice octu 6%, dajte 1 lyžičku soli so šmýkačkou, bylinky, cesnak a pevne vložte vyprážaná cuketa.
Nádobu plníme nie po úplne hrdlo, ale ustupujeme asi o 2 cm. Zakryte sterilizovaným vekom. Dózy s cuketou sterilizujeme v hrnci s vodou. Pollitrový téglik je potrebné sterilizovať 40 minút.
Potom zrolujeme, otočíme hore dnom a počkáme, kým úplne vychladne. Vynikajúce ukrajinské cukety sú pripravené. Predjedlo je úžasné. Nemáte čas na otvorenie plechovky - už ste všetko zjedli)) Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Paradajková omáčka "Kuban" na zimu. Môj obľúbený recept
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!