Classic - to je, keď nie je nič extra, len esencia, tak najpodstatnejšie tovar.
Ak ste ešte nikdy varené tento pokrm a neviem, či môžem mať tí, potom táto voľba je dobrá, ako sa hovorí, pre začiatok.
domáci taštičky
Mimochodom, recept je testovaný v priebehu rokov a konečný produkt dopadá vždy s vynikajúcim výsledkom.
zloženie:
Múky, 500 gr
Rastlinného oleja 1/3 lyžičky
Studená voda 250 ml
Soľ 1 lyžička múky bez kĺzačky
Mleté mäso 300g
cibule 150 g
Vývar alebo voda 4-6 st.lozhek
Zelené (voliteľné)
Rastlinný olej na vyprážanie
Soľ 1 lyžička mäso
Korenie podľa chuti
Príprava:
1. Zhlboka misku, Múku do toho všetkého. Nech je to nutné ho nasýtenia kyslíkom.
Vďaka tejto manipulácie a iné polotovary nekomplikované akcie dopadne chrumkavé a cesto sa s početnými pupienkov.
Nalejeme do múky soľ a pridať trochu rastlinný olej.
Spočiatku maslo s múkou potrieme prstami, aby sa zabránilo hrudky, a potom jednoducho premiešajte.
2. Múku a pridajte trochu vody, stále za miešania.
V závislosti na tom, koľko vody je potreba, aby aj naďalej naliať. Zvyčajne mám vždy trvá 240 - 250 ml.
Miešajte lepšie ruky cítiť, koľko tekutín je potrebnej.
Spočiatku to do misy, a keď voda s múkou je úplne zjednotiť, dať váhu na stole.
Nebude to hladký a dokonca aj ľahko "pretrhnuté", chcete pridať viac vody, ale nerobte to.
Len je potrebné začať miesenie. Múka nie je pridaný.
Cesto bude veľmi tuhé a ťažké odolať dávky. Je potrebné pokračovať v jeho hniesť pre 6 - 7 viac minút, možno trochu.
Malo by to vyzerať cool, nie veľmi pružné cesto, bez náznaku akýchkoľvek múky škvrny.
To bude mierne pretkaný a nie príliš hladký. A nesmieme nechať zastrašiť.
3. To je v takom mieste, že v plastovom obale a nechať zvyšok za asi jednu hodinu pri teplote miestnosti.
Kým je čas urobiť plnku.
4. Od provy na odstránenie šupiek a nakrájame na kúsky, krútenie ich do mlynčeka na mäso, môžete v mixéri alebo kuchynskom robote.
Niektorí ľudia dávajú prednosť ju nakrájame na kocky, ale páči sa mi to tu v takom stave, kedy cibule drvený do zemiakovej kaše.
Pridajte ju do hotového plnkou. My - hovädzie.
5. Greeny umyť, suché a jemne kotleta. Poslať na mince. Pridajte trochu soli (pridajte lyžičku bez šmýkačky) a malý čierne korenie. Dobre premiešajte.
6. Mleté kaše, aby ho pridať mäkkosť.
Naliať trochu studenou vodou, alebo vývar. Aj naliať 6 lyžíc. lyžice.
Mäso by malo byť vláčne, homogénna a mierne vodnatá, ako kyslou smotanou.
Na hnedé produkt bude veľmi rýchlo, takže je dôležité, aby v čase plnenia smažiť.
7. Plnkou v blízkosti fólie a dajte do chladničky na pol hodiny. V tomto okamihu, aby sa cesto a dať ju na pracovnú plochu.
8. Je v tejto dobe stávajú plastickejší, hoci strmé.
Cesto niekoľkých hybridov, to sa tak stáva rovnenko a nie je pretkaný.
9. Elegantný kruglyash rozdelená na dve rovnaké časti. Jeden z nich bol odstránený za filmu, a ďalší úsek do úhľadného klobásy. Potom rez do 7 rovnakých častí.
Splošteného kruhu a požiadať je guľatý tvar a tiež schovať pod fóliu tak, vyschol.
Ťahanie po jednom kuse vojne do kruhu, podsypaya múky v prípade potreby.
Mám vznikla takáto potreba. Kruh sa veľmi tenké, a priemer 18 až 20 cm.
10. Na jednu polovicu kruhu dať trochu náplne, ustúpil od okraja cca 2-3 cm.
Z tohto počtu Dostal som 15 testov hotové výrobky, takže stačí rozdeliť v náplni približne rovnaké diely.
Ale v každom prípade by malo byť šírenie asi polievkovú lyžicu veľmi tenko šíril na polovicu tak, aby spodná časť skúšky bude ešte mierne žiariť.
Pred každým novým výpočtom plnkou by malo byť zmiešané, pretože voda je neustále "zaskočí".
11. Kryt naplnenie druhej polovice tenkého cesta, zložiť hrany a lisované mierne nad na odstránenie prebytočného vzduchu.
tesnenie hrany, môžu byť ruky môže byť valček alebo vidlice.
Ak dôjde k pizza rezačka, alebo cesta, použite ju.
Je lepšie vziať čas na plnenie prúdení šťavy ešte nezačala.
Uistite sa, že pripravený cheburek nebol v agónii, že začne horieť a nedovolí pripraviť mäso, pred procesom. Ja v tejto fáze nepoužívajte múku.
13. Kedy bude smažiť našu pirozhochki, pozerať sa na ostatných, takže nemajú zavetrilis. Ak to chcete urobiť, môžete zakryť fóliou alebo uterákom.
Pri práci s cesta, zakryjeme plastovej fólie alebo vlhkej handričky, takže to nie je vyschnúť. Tiež neťahajte horúce, tenké cesto môžu zvlhnúť a urobiť dieru. Zvyčajne som urobiť dve veci a smažíme okamžite.
14. produkty Fry vo veľkom množstve oleja na zhnednutie, potom zase a smažiť na druhú stranu.
15. Pripravené taštičky, či dať na papierový obrúsok na odstránenie prebytočného oleja.
Podávajte s kyslou smotanou, ochutenú cesnakom a čerstvým kôprom. Delicious, proste Yum!!!
Variť vždy s láskou a jesť s radosťou!
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEna mojom kanáli
a dal mi! Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!