Pripomeňme si dobre zabudnuté minulosti: citlivka, olivy, šalát, sleďa pod kožuch, syr s cesnakom - všetky recepty v jednom článku.
Áno, tuku a kalórií, a to bolo niekedy ťažké získať ingrediencie pre "povodie" šalát "Olivier".
Avšak, takmer každá rodina na narodeniny a vianočné stoly pripravuje jeden alebo viac classic sovietskej šaláty.
Naša rodina je stále vždy, keď ide do niekoľkých generáciách, byť istí, že na prípravu šalátov.
A že takéto sovietskej recept Chcem sa s vami podeliť.
Kto si pamätá seba - znovu osviežiť pamäť, a budú užitočné naučiť sa niečo nové pre mladú generáciu.
Šalát "Herring pod kožuchu"
Obľúbený šalát väčšina mužov. Sleďa v sovietskych časoch bolo možné získať takmer vždy. A kvalita to znova, to bolo na úrovni.
Príprava pre tento zázrak takto:
sleďa filety - 350 gramov
Varená mrkva - 3 kusy
varená repa - 3 kusy (s výhodou viac)
varené zemiaky - 4 ks (500 gramov)
cibuľa - jeden kus
Varené vajcia - 3 kusy
soľ, korenie, majonéza
Sleďa rez na kocky, odstráňte kosti a nanesenie vrstvy na spodnej strane veľký tanier. Jemne nakrájame cibuľu a šírenie na vrchole. Maže majonéza.
Tri na hrubé strúhadlo zemiaky, spread vrstva maže majonézou.
Ďalšie mrkvu vrstva a majonézou. Potom vajce a majonéza, a od vrcholu - strúhaný repy. V procese jesť a vrstvy môžu byť zmiešané, ale je to, ako budete chcieť.
Veľmi uspokojujúce out, najmä keď si uvedomíte, že Sovietsky majonéza bol oveľa hrubšie a hrubšie moderné. Áno, a niektoré ženy v domácnosti vedia, ako variť sami.
A na vrchole varené žĺtok drobiť alebo vykonávať jemnej sieťoviny majonézy. Mmmm... Už chcem!
Šalát "Mimosa"
Dobre, to šalát! A áno, sovietska šalát prešla zásadné zmeny, vzhľadom k pôvodnej receptúry. Spočiatku, tam bol varené ryby, a dokonca to nebolo o zemiakoch. Ryba je potom spravidla v konzervách vymeniť. Saury, makrela, sardinky - kto sa vám páči a čo je k dispozícii.
Príprava toto jedlo je nasledujúci:
Konzervy Saury - 1 plechovka (lepšie vziať to Saury, ale ísť a sardinky)
varené zemiaky - 400 gramov
Varená mrkva - 300 gramov
varené vajcia - 4 ks
cibuľa
strúhaným syrom - 150 gramov
majonéza, soľ, korenie
So. Odhalíme poháre, nalial prebytočnej tekutiny (nie všetky, pretože potreba šťavnatosť) a rozšírenie na celej doske vrstvy. Roztlačíme vidličkou.
Maže majonéza. Oddeľte bielky od žĺtkov, trieť je na strúhadle, šírenie nad rybami alebo s olejom, majonézou.
Potom vrstva strúhanej mrkvy a majonézou. Potom vrstva cibule a zemiakov, opäť vtiera. A s majonézou.
Potom syr a znova, majonéza a posypeme strúhaným na vrchole všetkých žĺtkov. Majonéza nie je nutné naliať veľa, inak bude príliš tučné. Poradie vrstiev sa môže meniť. Ale vždy z dolnej rýb, a na vrchole - syr a žĺtky. Mimochodom, väčšina šalát pripravený bez syra. No, pre laika vôbec.
Šalát "Vinaigrette"
Pôvodný recept šalát možno detekovať aj v kuchárskych knihách devätnásteho storočia.
V sovietskych časoch, bol pripravený nasledujúcim spôsobom:
varené zemiaky - 600 gramov
varená repa - 400 gramov
Varená mrkva - 400 gramov
kapusta - 400 g
nakladaná zelenina - 200 gramov
slnečnicový olej, soľ, korenie
To všetko sa nareže na veľký formát (treba!) Na kocky, zmiešajte vo veľkej panvici, ochutený olejom, soľou a korením.
Kyslou kapustou s uhorky sú dokonale kombinovať so sladkou repou.
Tak to dopadá nutrične, samozrejme.
Šalát môže byť pridaný: cibule alebo zelenej cibule, petržlen, hrášok alebo fazuľa.
Šalát "Olivier"
Kombinácia chuť a výživnú hodnotu, aby sa šalát "Olivier", najvýznamnejší predstaviteľ sovietskej šaláty a žiaduce vlastnosť každej dovolenke.
Prípravu, ak sa zrazu niekto nepamätá to takto:
varené zemiaky - 4 ks (500-600 gramov)
varené vajcia - 4 ks
Varená mrkva - jeden kus (priemer)
cibuľa - jeden kus
varené klobása - 250-300 gramov
uhorky - 4 ks (malé)
Bank of konzervovaných zelený hrášok
soľ, korenie, majonéza
Všetky ingrediencie sú nakrájame na kocky a zmiešame. Naplniť soľou, korením a majonézou.
Mimochodom, je ďalší odklon od klasického receptu: originálne šalát bol obláčik. Ale v procese zjednodušovania a to zmenilo.
Šalát s syrom a cesnakom
To je pravdepodobne najviac jednoduché, ale veľmi výživné classic Sovietsky šalát.
Šalát bol veľmi dobre známy a ako poslenovogodny raňajky a ako ľahké jedlo.
Som predovšetkým rád brutálny muža môjho detstva, s vodkou. :)
Pripravujeme to takto:
tavené syry - 300 gramov (3 klasické syry)
Varené vajcia - 3 kusy
strúčiky cesnaku - 3 kusy
soľ, korenie, majonéza
Tvaroh, zatiaľ čo udržuje v mrazničke, a potom sa vtiera na hrubé strúhadlo a zmieša s vajcami a melkonarublennymi drveného cesnaku. Naplniť všetko s majonézou, pridáme soľ a korenie. Výsledná zmes môže byť dokonca šíriť na chlieb ako aperitív.
Mimochodom, sme pripravili túto šalát bez vajec. Iba syr, cesnak a majonézu.
Teraz som tiež pripraviť tento šalát polevy pre role lososa, tartlets alebo pita.
Alebo môžete jednoducho znížiť údené ryby v ňom. Mňam!
Tieto recepty sú stále nestráca svoj význam.
Let je dnes v móde pre slávnostné občerstvenie výrazne zmenila, ale classic sovietskej šaláty doteraz konštantným atribútom mnohých hostín a rautov.
A oni sú vynikajúce!
A trochu nostalgie >>> Lush miešané vajíčka, tvaroh kastról, fašírky, karbonátky, sušienky a palacinky: rovnako ako v materskej škole
Ako sa robí Rôsolu zubáč "Banquet"
Takto?
prosím PRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!