Vynikajúca aspik na sviatočný stôl - to je samozrejme jazyk. Ako to urobiť správne a krásne neskôr v tomto článku.
Rada: , Čím sa získa číry želé nutne prefiltrujte cez jemné sito alebo tenká.
Recept rôsolu jazyk
zloženie:
Language - 1 ks ;.
želatínový prášok - 2 polievkové lyžice ;.
Cibuľa - 1 ks ;.
mrkva veľkosť medium - 1 ks ;.
bobkový list - 2 listov ;.
soľ - podľa chuti;
čierne korenie - 5-7 hrách.
Príprava:
1. Bravčové alebo hovädzie jazyk môže byť dôkladne umyť, poškrabal nožom rezať tesnenie, ak je začiarknuté.
2. Mrkva a cibuľu sa čistí.
Cibuľa nakrájame na 4 kusy.
Dať vo veľkom hrnci jazykových, zeleniny, korenín.
Môžete pridať petržlen pre príchuť.
Pour všetko v studenej vode, dať na vysokú teplotu a privedieme k varu.
Znížiť tepelné a dusíme po dobu 1 hodiny.
Vyberte zeleninu a bobkový list, jazyk varí ešte 1 hodinu do mäkka.
3. Skontrolovať pripravenosť jazyka môže byť, že prerazí s vidličkou. Ak je zástrčka by mala ísť ľahko - jazyk je pripravený.
Dostať von z panvice. Že jazyk filmu je lepšie, aby čisté, chladné, ľad-voda sprchovanie.
4. Jasná reč.
Ostrým nožom rezať jazýček na najtenšie plátky.
5. Ploché dosky s vysokými bočnicami šíriť kúsky jazyka a dekorácie ďalších jedál.
Pre dekoráciu môžete použiť mrkvu kvety, plody (brusnica, brusnica, brusníc), bylinky.
6. Na prípravu plniacej odber vývar, ktorý bol varené jazyk a rozpustiť želatínu v nej.
Mieša sa, kým sa želatína úplne nerozpustí, filter cez sito alebo mušelínu.
Naliať vývar jazyk a rámy v chladničke po dobu 2-3 hodín pred kalenie.
Ďalším spôsobom, ako zaplniť - napojená jazyka želatínové pôde v častiach, zakaždým umožňuje vývaru trochu zmrazenie a znovu nalial.
Kúpal v Týmto spôsobom sa mäso nevysychá a zachováva svoj tvar.
Dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEna mojom kanáli a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!