Zdieľam vynikajúci prípravok, ktorý vám pomôže rýchlo uvariť voňavý boršč, pripraviť neobvyklú prílohu alebo ozdobiť vinaigrettu a hodí sa aj na sendviče.
Zloženie:
3 kg cvikly
1 kg červenej papriky
1 kg mrkvy
1 kg cibule
1 kg paradajok
1 šálka cukru
1 šálka rastlinného oleja
3 lyžice. l. hrubá soľ bez vrchu
0,5 šálky 9% octu
1 polievková lyžica. l. papriková zmes
5 bobkových listov
banda petržlenu alebo koriandra
Ako variť:
1. Pripravte si všetku zeleninu a korene, ktoré je potrebné umyť a očistiť od šupky.
2. Cibuľu a papriky nakrájajte na veľké prúžky.
3. Paradajky nakrájame na plátky, bylinky nasekáme nadrobno.
4. Cviklu a mrkvu nastrúhame.
5. Všetku zeleninu vložte do veľkého hrnca alebo do špeciálnej misky na varenie kúskov. Zmiešať.
6. Pridajte zeleninu, soľ a cukor, znova premiešajte a nechajte pôsobiť 1 hodinu.
7. Nalejte rastlinný olej a ocot do hrnca. Dajte na stredný oheň a priveďte do varu. Po 20 minútach nízkeho varu za stáleho miešania vložte do zálievky bobkový list a zmes mletej papriky.
8. Varte obrobok ďalších 5 minút a ihneď ho horúci rozložte do sterilných nádob.
9. Zrolujte, ochlaďte pod pokrievkou, otočené banky.
Vyberte obrobok na uloženie.
V zime je varenie borša z tak inteligentného dresingu potešením. Bude veľmi červená, takmer vínová a taká voňavá!
Na trojlitrový hrniec polievky potrebujete iba jednu 0,5 litrovú nádobu. A z uvedeného počtu takýchto zaváracích pohárov sa získa takmer tucet.
Čas je veľa ušetrený a je vždy po ruke. Odporúčame pripraviť dvojnásobnú porciu naraz!
Veľa šťastia! A príjemná zima!
prihlásiť sa na odber kanála„Kulinárske poznámky o všetkom“ a vložte „lajk“, aby ste častejšie videli zdravé a chutné recepty v zenovom krmive.
Ďakujeme za prečítanie až do konca!