Dnes variť lahodný lahodné, plné a zároveň ľahký šalát. Zvlášť sa to sluší na sviatočného stola!
Tenké plátky tri veľké baklažánu, taniere asi 5 mm.
Baklažán nanesená na podložke, I soli, na oboch stranách, a dať lož baklažán danej šťave. S pomocou papierovej utierky dobre vtlačený baklažán. V dôsledku toho bude baklažán absorbovať menej ropy, a stať sa pružnejšie.
Tukom plech s rastlinným olejom, šírenie baklažán a tiež tuk rastlinným olejom. Posielam pečenie v peci zohriatej na 180-200 stupňov po dobu 15-20 minút. Budem dávať pozor, aby baklažán stať opálený, zlatá.
Pre šalát, ktorú potrebujem kuracích sŕdc, ja odvar vopred, hodil do vriacej osolenej vody a varí po dobu 40 minút. Teraz srdce sú absolútne mäkká a vychladne.
Advance odvar vajcia. Teraz marinovať cibuľu. Skláňam nakrájame na tenké štvrtiny. Pridať k cibule štipku soli, štipku cukru, 2 lyžice citrónovej šťavy a 1 lyžice octu. Zmiešané a necháme na stranu, zatiaľ čo zvyšné zložky sa pripraví - cibuľa promarinuetsya.
Kurča nakrájame na menšie srdce.
Vajcia trela o hrubé strúhadlo.
Paradajky nakrájame na malé kocky a poslať do sitka, ako sa zbaviť prebytočnej tekutiny.
Na náplň bude mať majonézu a kyslou smotanou v rovnakých pomeroch, 2 lyžice so slušným koňa. Aj pretiahnuť tlačovej strúčika cesnaku. Pridajte lyžičku horčice s vrcholom. I sa mieša a pokúsiť sa soľou, ak je to potrebné, môže dosoliť.
Aj vyplniť srdce omáčku, pridajte 2 lyžice. Oblečený s vaječným omáčkou, nechám lyžicu paradajky čaj omáčkou.
Zostáva šalát zhromaždiť: Pre tento tvar je lemovaná priľnavé fólie po navlhčení formy vodnej steny, takže filmové priľne lepšie.
Spread plátky baklažánu v tvare tak, že dno a boky sú úplne uzavretá.
Zostáva len vyplniť formulár: prvá vrstva je vajíčko na vrchole vajec šíri nakladaných cibuliek, potom - kuracie srdce.
Posledná vrstva - paradajka. Na okrajoch baklažánu kolien chvosty, av stredu pripnutý nožnicami.
Dno prechovávanie zostávajúce plátky baklažánu.
Šalát prekrytie filmu a send v chladničke po dobu 2 hodín. Po dvoch hodinách vytiahnuť šalát chladničky, kryciu dosku a klávesnice.
Posypeme sekanými orechmi a čerstvou petržlenovou vňaťou. Šalát je veľmi chutné, jemné kuracie srdce, pečené baklažán - krásny a pestrý šalát, naozaj zdobí slávnostnú tabuľu. Dobrú chuť!
zloženie:
- 3 baklažán
- 700 g kuracie srdce
- 5 vajec
- 2 paradajky
- 1 cibuľa
- štipka soli
- štipka cukru
- 2 lyžice citrónová šťava (1 polievková lyžica alebo ocot)
- 2 lyžice kyslá smotana
- 2 lyžice majonéza
- 1 lyžička Zvršky ostrej horčice
- 1-2 cesnak klinček