Budete potrebovať trochu času a vôle na to jesť všetko naraz.
Receptúra týchto sušienky sú veľmi populárne v Japonsku. Proces varenia je jednoduchý a vyžaduje pri varení chlieb žiadne špeciálne zručnosti. Budete potrebovať planetárny mixer, alebo ruky. Na výjazde dostanete 6 vdolky a stojí 79 rubľov. I obyčajne variť dvojitú dávku naraz, ako prichádzajú ku koncu príliš rýchlo a je nemožné odolať pred nimi.
Náklady produktov bola vypočítaná na základe priemerných cien výrobkov v supermarketoch v Moskve dňa 02.06.2019
spôsob prípravy
Všetky potrebné ingrediencie pre výrobu mäkkých mliečnych sušienky nájdete na konci článku.
1. Na panvici alebo kastróle kombinovať múky s vodou (na cesto) a na strednej teplote, za stáleho miešania, aby do stavu "klastra". Výsledná zmes bola výhodná pre posunutie kontajnera, krycia fólia potravinárske a odstrániť v chladničke po dobu 5 hodín. Potom sa udržuje 1 hodine pri teplote miestnosti.
2. V miske preosiať múku a pridajte všetky zvyšné ingrediencie. Pomocou trysky háčik planetárne mixer a začať miesenie cesta. Spočiatku pri nízkej rýchlosti, ak cesto hák nalipnet navýšenie na vysokú rýchlosť a pokračoval po dobu približne 5 minút.
Cesto by malo byť pružné a takmer nelepí na ruky.
3. Posúvame cesto do misy, krytu a odstrániť fóliu do studenej rúry na pečenie po dobu 1 hodiny. Cesto stúpa približne 2 - 2,5.
4. Ako plynie čas, delenie cesta do 6 kusov, každý kus je vyrazené a tvorí guľu. Akonáhle sa prvý lopta je pripravený, odstráňte ju pod plastovou fóliou, aby sa cesto nie je zavetrivalos. Rovnako tak zvyšok gulí. Dávame stáť 15 minút.
5. Lopta cesta sa vyváľa na obdĺžnik s hrúbkou asi 1 do 1,5 cm. Fold cesto v troch, od okrajov smerom ku stredu. Potom priplyuschivanie a znovu pridať až tri už kolmo.
Okrajové džemy a odoslaní formulára, alebo s antiadhéznym povlakom alebo mazivá perličkový tenkou vrstvou rastlinného oleja.
6. Kryt s potravinovou fóliou formu a vzostup dal za 30 minút.
7. Pred odoslaním v korunách sušiarni vdolky namazať zmesou vaječného žĺtka a mlieka. Piecť 25 min pri 180 °.
8. Po upečení buchty dať v pohode, a môže slúžiť. Buchty sú získané neuveriteľne mäkké a nie pokrčiť, keď valec komprimovať, potom len pár sekúnd sa vráti do svojho pôvodného tvaru.
Na prvý pohľad sa môže zdať recept zložité a časovo náročné, ale tentoraz nepotrebujete stále stojí pri sporáku a sledovať test, ale kým cesto zdvihne, môžete zapojiť do akejkoľvek inej business. Byť istí, že sa pokúsi uvariť buchty, musíte uspieť.
Dúfam, že tento recept sa vám páči a prosím ho ohodnotiť a "palec hore" (Like), rovnako ako nebude chýbať nové recepty Ak sa chcete prihlásiť k odberu kanála.
prísady
opar
40 g múky B / C
200 g vody
cesto
580 g múky
60 g cukru
12 g soli
10 g suchého droždia (nie rýchle)
10 g sušeného mlieka
260 g mlieka, 3,2% (pri teplote miestnosti)
1 vajce (C1)
50 g masla (pri izbovej teplote)
Opar (všetko, čo sme už skôr pripravený)