Po prvé, som rád za ich neobvyklého tvaru. Cesto som používať svoj obľúbený, ktorý je vhodný do studenej vody a je pripravený v 20. minúte. A plnka mám mnoho obľúbenou zemiak dnes, poviem vám, ako ju ešte chutnejšie.
ZLOŽENIE
Na cesto:
Voda je teplá -250 ml.
Kvasinky surový -33gr (11gr alebo suché)
Cukor -2st.l.
Sol -1 / 2ch.l.
Rastlinný olej -2st.l.
-400-420gr múka.
Na náplň:
Zemiaky -5-6sht.
Soľ -1ch.l.
Maslo -40-50gr.
Zelení - podľa chuti
Cibuľa 1ks.
Rastlinný olej -3 lyžice
SPÔSOB PRÍPRAVY
Cesto sa varí veľmi rýchlo, takže som sa prvýkrát variť zemiaky v osolenej vode po dobu 5-6 hľúz.
Ako sa dostať do miesenie cesta. Misa naliatím 250 ml teplej vody, pridá sa 2 lyžice cukru, 33 g droždia surové, ak budete musieť použiť suché 11 gramov.
Pridanie 2 polievkové lyžice múčka zo všeobecných pravidiel múku a miešajte do hladka a nechajte pôsobiť 10-15 minút, kvasiniek začala pracovať.
Akonáhle pena viečko pokračovať hniesť, naliať 2 lyžice rastlinný olej, dal pol lyžičky soli, premiešajte a pridajte múku.
Cesto spracujeme, múka bude vyžadovať 400-420 gramov. Cesto by nemalo držať rukou, aj keď len málo, ale zároveň byť flexibilné a mäkké. Teraz je potrebné sa dobre premieša, tým lepšie sa mieša, tým rýchlejšie porastú. Cesto vložte do vaku a je pripevnená tak, že tam je nejaký Zostávajúci prázdne miesto.
Misa naliať voda vopred ochladí v chladničke, alebo studenej vody z vodovodu a pridajte kúsky ľadu.
Drop cesto vo vode a nechajte ju po dobu 20 minút. Počas tejto doby, sa cesto musí objaviť a na objeme.
Počas tejto doby si pripravte náplň. Veľká cibuľa nakrájame na kocky, čerstvé bylinky, môže byť akýkoľvek, mám dnes kôpor jemne nasekáme.
Fry cibule v trochou oleja do priehľadnej. A teraz moje tajomstvo, rovnako ako cibuľa hotová, pridám zelenej cibuľky k miešané a okamžite odstrániť z tepla. Takže greeny po tepelnom spracovaní dá väčšiu chuť a vôňu plnku a plnku bude ešte chutnejšie.
Pripravení premeniť pyré zemiakov. Pridajte maslo malý kúsok asi 50 gramov a cibuľou s bylinkami a premiešame. Náplň je pripravená. Poďme to dať trochu vychladnúť.
Hotový cesto je kladený na stôl a valcované v múke, nakrájame na kúsky, ako máme dnes, koláčiky, rozdeľte cesto s hmotnosťou viac ako 20 gramov, veľkosť vlašského orecha.
Potom jeden obrobok, dojazdu cesta s valček malé koláče, plnenie a dať zaschipyvaem hrany ako v bežnej koláč knedlík alebo teraz kotevné hrany ako knedle. A trochu ruka stlačí Patty tak, že je mierne sploštené.
All urobiť to isté s ostatnými koláče.
Panvica, zalejeme rastlinných olejov a smažiť placky na strednom plameni, či oni uvarení dozlatista, pečené im rýchlo stúpať až do doby pečenia.
Prihlásiť sa k mojej RSS feed Varenie s Kalninju Natalia
Ak ste rovnako ako recept - Vložte triedy, zdieľať na sociálnych sieťach alebo poslať komentár. Váš názor - tou najlepšou odmenou pre mňa 😘 😘 😘
Podrobnosti a varenie detail môžete vidieť v mojej veľmi krátkom videu nižšie.
Dobrú chuť!