Priznať úprimne - je často kupujú proso? Veľmi zriedka vidieť tých, ktorí sú "v ohrození", dať do nákupného košíka vrecka - dojem, že proso kaša v našej krajine úmyselne ignoroval, keď pšenica je teraz získava povesť ako ďalšie super jedlo: ukázalo sa, že je sakramentsky užitočné, ale stále low-cost!
***
Avšak, máme to, väčšina z nich nemá rád. Ihneď pripomenúť Pshenko banálne, niekedy dokonca v nemocnici alebo bufet, ktorý zaváňa špinavých handier (táto funkcia bola, áno), a že tam môže byť iba pod strachom zo smrti vyhladovaním.
Vzhľad nepríjemný zápach, mimochodom, nebola vina zadku. Už som písal - variť na dlhú dobu pracoval v sovietskych časoch, zdieľaný "posvätné" znalosti. Zápach sa objaví z mlieka, za prvé, zriedi, a za druhé - k nej pridaný sódy (aby sa vyhol zrolované). Nie všade, samozrejme, sme sa stretli s čestnou kuchára. Ale ak áno, riad využívajúci začne mlieko zapáchať.
Doma - v mlieku, ale s olejom, aj primitívne Pshenko je vynikajúci. Avšak, uvariť kaša prosa je voliteľná. Urobme z toho... polenta? V skutočnosti polentou - je vyrobený z kukuričných zŕn, ale pšenice je dobrá.
potrebujeme:
• 200 g prosa
• 650 ml vody
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
• Soľ a aromatické byliny podľa chuti
Proso umyť a premyje, prejsť na suchej panvici - vyprážané. Millet počas pečenia musí byť suchý a takmer priesvitné (dobre, nie tak celkom, ale keď začnete smažiť pochopí, čo mám na mysli).
Po dokončení poter, naliať vodu do panvice, soľ. Kryt, variť asi pätnásť minút, nie pereshivaya (inak dostať rozmazané, a nepotrebujeme). Po pätnástich minútach vypnite tepla a nechať po dobu ďalších pätnástich minútach dobre dusené.
Potom vyložiť všetko štvorcové alebo obdĺžnikové zapekacej misy vymastenej olejom a nechajte ho neporiadok "usadiť." To by malo byť silné, takže to môže byť nakrájame na mesiačiky.
Myšlienka, potom môžete dokončiť a fantázie, ale nie - olej kliny s olivovým olejom, a poslať ju do rúry piecť po dobu 10-15 minút pri teplote 200 stupňov. Výsledkom je druh ružové pečených plátkov, ktoré môžu byť jeden s akoukoľvek omáčkou, podávaný ako príloha, alebo sa používajú ako základ pre sendviče. Je to veľmi chutné!
Všeobecne platí, že fantázii sa predformovaného "polenta" z Pshenko môže byť ľubovoľné číslo - to všetko závisí na tom, aký druh voňavé korenie, ktoré používate.
Ak je to sladké alebo sladkastá - to môže byť podávaný s mliekom, áno, len zálivu mlieka. Cesnak Hodí sa syrom alebo paradajkovej omáčke sólo. Pridajte olivový trávy - a to bude príkrm polenta. Kokos a trochu varené smotanou - a tu máte dezert.
Stručne povedané, dobrú chuť!