Kapusta je preč! Dobre preč, miláčik... Ja neviem, možno niekto aj hádať, ale podľa môjho názoru, kapusta na jeseň - jeden z najčastejších hosť na stoloch. Lacná a veľmi užitočné zeleniny. To môže byť jednoducho vyprážané, s ňou môžete robiť palacinky, môže kapusta uhasiť ...
To je kapusta, teraz diskutovať!
Tu oboznámení povedal prípad študentskej mládeže (ešte sovietskych čias). Perepal ju z milosti buď priateľmi alebo príbuznými, kus slaniny a kapusta. No, ona je rez, zložený do hrnca, dať na sporáku a čakať - keď kapusta sčervená, pikantné a chutné bude?
Takže nečakajte. A to všetko preto, že kapusta musel byť okrem tuku oveľa dal, ale nevedela o tom.
My - nie, že má pravdu, poznáme - Chcete lahodné lístie? Skočiť na sporáku, ale neľutujem korenia veci. Vzhľadom k tomu dnes - pár tajomstiev varenie chutné dusené kapusty.
Úprimne povedané, ja nie ako u klasického sovietskeho receptu na kapustu, ktorý bol položený v panvici a okamžite tushilas v malom vývaru. Chuti, takže sa ukázalo, ako je pre mňa!
Preto je pravidlo číslo jedna:
Pred kapustou musieť smažiť!
Pravidlo číslo dva:
Je lepšie použiť pečenia nerafinovaný olej. Prečo? Kto vie, ale ukázalo sa, že sme svoj názor, chutnejšie. No, som si chuť neukladá, stačí napísať.
Pravidlo číslo tri:
Nikdy nenechávajte kapusty "podtushitsya trochu viac, aby sa stala mäkšie." Peretushit to - veľmi ľahké, ale keď sa to robí, niečo pre konzistenciu skôr rozľahlé handru.
Pravidlo číslo štyri:
Rezanie... Pokiaľ ide o mňa, tak je to najlepšie - slamky. Prečo? Opäť platí, že nebudem s istotou povedať, že je to subjektívne vnímanie, dojem, že slama rovnomerne protushivaetsya, pretože neexistuje riziko preexponovanie jedlo.
Pravidlo číslo päť:
Soľ kapusta lepšie miesto nie raz, ale po dobu 10-12 minút domäkka. Sol kopy šťava, a spočiatku to, a tak bude veľa.
Pravidlo číslo šesť:
Kapusta dusené najlepšie zimné odrody, skoro - aj keď na šalát! Dobré hrubé kapusta uhasiť mať tridsať i štyridsať minút - v prípade, že doska a rúru, ak - 40-45 minút pri teplote 160-180 stupňov.
Dobrú chuť!