Vitajte! Dnes som pripravuje na zimné cherry jam s želatínou... Tento recept nie je nový, ale každý robí svojou vlastnou cestou. Poviem vám, ako som sa variť tento džem!
Borci Huskies, písať komentáre, prihláste sa! To všetko je pre autora veľmi dôležitá, a to je veľmi potrebné podporovať kanál. Zoženiem vám za to veľmi vďačný!
Na prípravu požadovanej:
čerešňa
cukor
Želatína + voda namáčania (100 ml)
Po prvé, čerešne dôkladne sa premyje a nechá sa ležať v studenej vode po dobu 15 minút. Potom sa čistil zo semien, to bez akýchkoľvek hypermoderné zariadenie, stačí použiť kancelársku sponku. Samozrejme tento postup je pomerne dlhý, zdĺhavý, ale výsledok stojí za to!
Čerešne kamennými zaspať cukor, mieša a cez noc sa vloží do chladničky. Aký by mal byť pomer čerešní a cukru? Aj na 1 kg čerešní vziať 600 gramov cukru. V mojom prípade je džem je sladká a kyslá. Ak chcete, sladký džem alebo dokonca cloying, aby pomer 1-1.
Predstavila som si len panvicu s čerešní, stála cez noc v chladničke!
Teraz, ako si dať džem variť, beriem želatínu, a namočte v studenej vode, ale nutne varený. Ako dať želatínu? A to závisí na tom, aký druh konzistencia chcete dosiahnuť! V mojom prípade som iba 1 polievková lyžica. l. (Č šmýkačky) želatíny na 1 kg bobúľ - jam je viskózny, hustá, ale nie vo forme gélu. Si môžete vziať 2 lyžice. l. želatína na kilogram bobúľ - potom bude uviaznutie želé!
želatína teraz Dal som si hrniec s čerešničkou na tanieri - maximálna oheň. A pri čakaní na čerešňu varí, pripraviť poháre rozloženie jám. Banky, nemôžem byť sterilizované! Len veľmi dobre premýva pomocou kuchynské čistiace prostriedky, potom naliať len trochu vriacej vody, krytku nejaký čas chvenie a odísť ako taký až do okamihu naplnenia jam.
Po cherry jam varu, oheň Bates v priemere, a varíme 5 minút.
V tomto bode, želatína má opuchnuté dostať od vane teplú čerešňový sirup, nalejeme niekoľko lyžíc do misy, premiešajte ...
... okamžite a nalejte späť do hrnca a marmeládou. Zmiešané.
Potom striedavo užívajú banky, zalejeme ešte jednu horúcu vodu a položí uviaznutie. Tesne skrutkovacím uzáverom. A ďalej "za starého režimu" - sa obrátil hore nohami, pokrytá hrubou deku, čaká na banky vychladnúť, odložiť do pivnice. Bol by som veľmi rád, keby niekto hodiť mojom receptu!
Ak sa vám páči recept, nezabudnite Like a Prihlásiť. Podpora plagát! Vpredu nájdete mnoho ďalších skvelých receptov.