Dobrý deň, volám sa Oksana a vítam každého, kto vyzeral v mojom varení kanáli. Tu som publikovať najviac jednoduché a dostupné recepty, pečenie, šaláty, zákusky - to je to, čo varím pre svoju rodinu. Prečítajte si, komentár, dal Huskies, a budem veľmi rád, že nové účastníkov !!!
Dnes sme belyashi! Myslím, že mnohí ľudia radi túto pekáreň. Dnes belyashi variť Kefír test - je to oveľa rýchlejšie a jednoduchšie než s kvasinkami. A chutné, nie menej droždie! Vezmite recept na poznámku!
Ingrediencie pre varenie:
Na cesto:
Kefír, s ľubovoľným obsahom tuku - 300 ml
Kyslej smotany - 2 lyžice. l.
Slepačie vajcia - 1 ks.
Rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - 1 hodina. l.
Soda - 1/2 hodiny. l.
Múku - cca 550 g
Na náplň:
Mleté hovädzie mäso - 500 gramov
Cibuľa (veľké) - 1 ks.
Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
Pripraviť cesto do misy nalejte jogurt je lepšie samozrejme, že bolo teplo, rozbiť vajce, pridáme soľ, cukor, kyslú smotanu a naliať niekam 2 lyžice. l. rastlinný olej. To všetko miešanie sa vykonáva jednoducho pripojiť (metla).
Aj Múku v samostatnom misy prvý, a až potom sa často pridávajú do cesta. Po prvé, pridám len polovičné množstvo múky, a to bolo v súčasne dať sódu. Všetko dobre hnetie.
Potom mám často pridajte zvyšné múku. Cesto nestojí za moc "skóre" s múkou, v každom prípade to bude trochu lepkavá. Je lepšie pridať trochu rastlinného oleja. Pridajte lyžicu - zmiešaný, potom ďalšie lyžicu. V konečnom dôsledku sa cesto nie je tak lepivá. Zaslepovacia misy s cestom s bavlneným uterákom a prejsť na prípravu náplne.
I používať zmiešané mleté mäso (hovädzie, bravčové), túto možnosť mám najradšej, ale niekto môže použiť iba hovädzie mäso alebo hovädzie mäso, ako kura - to je otázka vkusu. V konečnom plnkou doplnku najemno nakrájanú cibuľu. Iba pre-Radšej smažiť cibuľu v malom množstve rastlinného oleja, alebo... Pretože tento čas, najprv som zložiť ako samostatné misy, pridáme pár štipky soli, trochu mletého čierneho korenia a trie si ruky do tvaru šťavy. A potom som sa pridať do plnky. Na druhú stranu, soľ a korenie podľa chuti, zamiešame. Pre šťavnatosti môže pridať trochu studenej vody.
Pristúpime k príprave Tat samotných. Cesto rozdeľte na kúsky s hmotnosťou 60-70 g, zaoblené je a šírenie na pracovnú plochu, zľahka namazať rastlinným olejom.
Ďalej pravej ruke každý plátok tortu v rmutu, dať do stredu masovú plnkou - niekde 45-50 gramov ...
... vyberte hrany a tesne zaschipyvaem. Radšej robiť belyashi je uzavretý, ak dávate prednosť belyashi s dierou - nechajte malý otvor uprostred. Potom každý belyashi mierne sploštiť.
Fry belyashi v rozpálenom oleji dobre (I naliať olej do panvice na jednom prste) na malom ohni, s oboma stranami na vytvorenie krásne dozlatista. Belyashi ready, dobrú chuť!