Niekedy si neželáte, aby sa vybraná jedla, ale chcú jesť jednoduchý slanou slaninu s varenými zemiakmi, ražný chlieb a cibule. Mmmm... Delicious! Ale ako variť slanú slaninu? Tu je osvedčený recept, ktorý naša rodina sa nemení po mnoho rokov.
Príprava:
Radšej solené tuk suchý proces 300 gramov na malé kúsky. Akonáhle je jedol - ja pripravujem nový, priamo z plechovky. Preto, aby sa popísať zložiek na 300 gramov tuku.
Takže vziať kus slaniny. V ideálnom prípade, ak sa jedná s niekoľkými pruhmi mäsa, potom sa ešte chutnejšie. Skiny nie sú odrezaní!
3-4 strúčiky cesnaku, rub na jemnom strúhadle alebo prešiel tlače. Zmiešajte s 1 čajová lyžička korenia zmesi. Niekedy používam čierne korenie.
Pridajte 1/4 šálky soli. Proste nepoužívať jodizovana soli pre morenie - chuťové dopadá celkom týmto spôsobom. Vziať obyčajnú kuchynskú soľ.
Výsledná zmes pokrytá tuku na všetkých stranách. Môžete vykonať drobné rezy lepšie preniknúť soli.
Teraz obkladyvayut tuk hrách niekoľko nové korenie a zabaliť do plastovej fólie alebo uvedená v taške. Tesne zabaliť.
Vyhradzujeme si preto pri izbovej teplote po dobu šiestich hodín, bravčová masť a začať trochu podtaet pripúšťať soľ a korenie. Potom vyberte chladničku. Po dvoch dňoch voňavé tuku je pripravený!
Dobrú chuť!