Ostrenkoe, pikantné adjika s baklažánom, ktorý naša rodina naozaj rád. Recept je jednoduchý, ale ukázalo sa, adjika proste super. Vezmite recept vo svojej kuchárke!
zloženie:
baklažán
feferónky (chilli)
cesnak
paradajky
paprika
soľ
cukor
zeleň
rastlinný olej
9% ocot alebo jablčný ocot
KROK 1
2 kg zrelých paradajok, 1 kg paprika, pálivá paprika struky 4-5 a 300 g cesnaku bola rozdrvená mlynček na mäso.
KROK 2
1 kg baklažánov nakrájame na kocky alebo plátky - ako si prajete, nie je tam žiadny osobitný rozdiel. Tiež skartovať zelený lúč
KROK 3
Vo veľkom hrnci, zalejeme 250 ml rastlinného oleja a šíriť všetky zeleninu a cesnak. Pridanie 2 lyžice soli a 1 polievková lyžica cukru (alebo chuti). Dusíme cez mierne teplo po dobu 40 minút. Pravidelne miešajte zeleninové hmoty.
KROK 4
Pridáme nakrájanú bylinky, zalejeme 100 ml octu a dusíme ďalších 5 minút.
KROK 5
Adjika rozkladajú pohárov (vopred sterilizované) a zrolovať. Dobrú chuť, moji priatelia!
Ak sa vám páčil recept - predaj, a podobne. Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a úsilia na kanáli. Snažím sa pre teba. Ďakujem!