Pizza a cestoviny. Veľmi pikantné, pikantné, ľahko pikantné a neuveriteľne chutné.
zloženie:
3 kg paradajok
3 ks. farebné papriky
1 pod feferónky
3 ks. cibule (veľkosť stredná)
5 strúčikov cesnaku
polovica čerstvé fialová bazalka lúč
1 polievková lyžica. l. oregano
1 polievková lyžica. l. mletá sladká paprika
2 lyžice. l. soľ
3 lyžice. l. cukor
1 hrnček rastlinného oleja (olivový olej alebo kukuričný olej, slnečnicový možné)
100 ml 5% jablčného octu
1 h. l. čierne korenie
Dôležité!
Dostávame o štyri litre omáčky.
Príprava:
1. Umyte paradajky, nakrájame na štvrtiny, odstráňte stopku.
2. Olúpeme a nakrájame papriky hrubo. Nutne odstráňte semienka.
3. Paradajky s paprikou a pikantné mince. Uvoľní asi 4,5 litra rmutu.
4. Cibuľa a cesnak sa čistí, nasekáme najemno.
5. Fry cibule rastlinný olej, soľ a korenie a ročné obdobie.
Keď sa zmení farbu, pridajte cesnak a smažíme spoločne po dobu približne piatich minút, za občasného miešania.
6. Na panvici s paradajkovou omáčkou Vyprážané posun od cibule a cesnak, zalejeme zvyšky rastlinného oleja, soli a obdobie s cukrom
7. Variť na miernom ohni, za stáleho miešania - jednu hodinu. Omáčka by silne zhustne Uvarov.
8. Pour v omáčke, vysušte oregano, a mletá paprika.
9. Ponorí do vriacej hmoty premyje a vysuší sa vetvičkou bazalky.
10. Pyurirovat varí omáčka mixér, ale najprv odstrániť bazalku.
11. Položte panvu znovu na oheň, priveďte do varu a na veľmi miernom ohni varte ďalších 25-30 minút.
12. Po dobu 5-7 minút pred koncom varenia nalejte jablkový mušt alebo vínny ocot.
13. Varu hotovej omáčky nalejeme do sterilizovaných pohárov, skrutkovacie uzávery, ochladiť na teplotu miestnosti a odstráni pre skladovanie.
Veľa šťastia so svojimi prípravkami, lahodný zimné a dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!