Už kúpiť syr v obchode, a variť sami. Som na kanál už má niekoľko receptov z rôznych syrov, ale tento recept je najjednoduchší zo všetkých a najmilovanejšiu. Existujú iba tri zložky, tak určite odporúčam každému, kto sa variť!
Prísady pre syry:
kyslá smotana
vajíčka
mlieko
soľ
V skutočnosti, ako môžete vidieť, je jednoduché a cenovo dostupné látky, ktoré existujú v každej chladničke. Ale tajomstvo tohto syra v procese varenia, skôr ako výrobky. Tak si prečítajte recept starostlivo až do konca, takže nič chýbať.
Takže, musíme 1 liter mlieka. Beriem mlieko od obsahu obchody tuku 3,2%. Ak máte doma rustikálne mlieko, potom syr bude jednoducho úžasné!
Pridať do lyžičky soli mlieko 1, a dal na sporáku.
Kým horúcim mliekom zmiešame vajcia a kyslú smotanu. Budeme potrebovať 3 vajcia a 200 g kyslej smotany. Tiež Smotana Aj krádež, 20% tuku. Vajcia a kyslou zamiešať dôkladne homogénna hmota bola.
Akonáhle sa začne mlieko varu - naliatí do vaječného kyslou smotanou zmesi a varíme všetko dohromady po dobu 5-7 minút.
K dispozícii bude veľké vločky - ako by malo byť. Zmes sa potom hodená späť do sitka, položenom gáza (zložené do 2-3 vrstvy), je potrebné, aby na hornej strane dosky / misky a načítať niektoré z nich.
Akonáhle je hmota vychladne a odtok prebytočnej tekutiny - syr "chytiť", bude musieť udržať svoj tvar a môže ihneď jesť.
Syr obracia jemný, nie je kyslosť, nie je príliš slaná. Množstvo soli je možné nastaviť podľa vašich predstáv, len hovorím, ako veľmi som si. V poriadku, si môžete vychutnať domáci syr. Dobrú chuť, zlatko!
Ak sa vám páčil recept - predaj, a podobne. Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a energie na kanál, snažím sa na vás. Ďakujem!