To je jeden z najviac príjemných krém, ktorý poznám. Koláče s ním dopadne veľmi chutné a mäkké, rozpustiť v ústach. Všeobecne platí, že to je môj obľúbený medzi krému vziať recept na vedomie.
zloženie:
maslo
cukor
mlieko
voda
želatína
zemiakový škrob
vajíčka
vanilínu (vanilka alebo cukor)
Trvať 5 vajcia a oddeliť proteíny zo žĺtkov. Zatiaľ Proteíny zrušil a trieť žĺtky 0,5 šálky cukru a vanilínu (vanilkovým cukrom) na chuť. Potom zalejeme pol pohára mlieka a miešajte.
Teraz sme sa 0,5 lyžice zemiakového škrobu a zriedi sa vodou (pol šálky). Liatie do žĺtkov, metla, rytmu alebo mixéra, kým jednotné a vloží do vodného kúpeľa.
Cook, za stáleho miešania, až do tej doby, kým zmes nezhustne. Nechajte vychladnúť a potom sa pridá 150 g zmäknutého masla.
Obraciame ostatné prísady. Trvať 20 gramov želatíny a namočil ju v malom množstve vody po dobu 15-20 minút. Šedý potom vo vodnom kúpeli, a tenký prúd (!), Zalejeme smotanou. Želatína musí byť úplne rozpustený pred pridaním do krému.
V samostatnej miske, beat vaječných bielkov a pol hrnčeka cukru, potom jemne pridajte smotanu a miešajte.
No, smotana "Vtáčie mlieko" je pripravený, je možné okamžite použiť na prípravu koláče, múčniky a akékoľvek iné dezerty. Pokiaľ ohrievate veľký tortu, proporcie treba zdvojnásobiť. Vychutnať čaj, priatelia!
Pozri tiež: Smotanový krém tortu "Orientation meeting".
Ak sa vám páčil recept - predaj, a podobne. Nemusíte robiť to ťažké, ale pre mňa veľmi dôležité, pretože trávim veľa času a energie na kanál, snažím sa na vás. Ďakujem!