Poďme robiť sušené paradajky pre budúcnosť vlastnými rukami a v kuchyni. Wonderful rozpočet predjedlo a veľmi ľahko!
zloženie:
1,5 kg paradajok
3 lyžice. l. zmesi bylín (bazalka, tymian, rozmarín, alebo zmes olivového talianskej trávy)
1 strúčik cesnaku
0,5 šálky olivového oleja
2 pinča soľ
fólie
nádoba s vekom
Príprava:
1. Dôležité! Paradajky potrebujú pevnú dužinu. Vodnatá a mäsité nehodí.
Paradajky umyte a osušte papierovou utierkou.
2. Rez paradajky plátky alebo polovíc. Môžete znížiť plátky alebo páčidlo.
3. Krycí plech s fóliou, kefa s olivovým olejom.
4. Zapnite rúru a zahreje na 220-240 stupňov.
5. Pevne zabaliť paradajky na plech v procese sušenia, sa stávajú oveľa menej!
6. Posypať soľou paradajky a bylinky.
7. Premazať alebo pokropí paradajky s olivovým olejom.
8. Položte panvu v predhriatej rúre 30 minút, vrátane konvekciou alebo dvere pootvorené, pokiaľ to nie je konvekcia.
9. Po 30 minútach stlmte tepla rúry na 140-160 stupňov. Ak je rúra nie je umiestnený pod 160 stupňov - mierne ju otvoriť ani sušenými paradajkami.
Pokračovať zaoblenie paradajky po dobu 1,5 hodiny.
10. Rez na tenké plátky lúpaná strúčiky cesnaku.
Oddelene sa zapáli olivový olej pripravený na liatie paradajky. Ale nie variť!
11. V pripravenej čisté, suché jar ležal na dne byliniek a trochou cesnaku.
12. Vrstvy skladaný v pohári sušené paradajky, bylinky a cesnak.
13. Pour horúceho oleja všetko (ktorá sa vzťahuje na paradajky), pevne zaskrutkovať viečko a zase hore nohami poháre.
Zabaliť do chladu.
Store sušenými paradajkami v chlade a tme.
Veľa šťastia s vašimi prípravkami a chutné zime!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!