Toto dopadá Yummy! Dlhšie kúpiť nakupovanie sleďa Soli sám.
zloženie:
1 kg čerstvých sleďov
6 lyžíc. l. Soľ bez šmýkačky
3 lyžice. l. cukor
10 hrách nové korenie
3-4 kusov. listy
1 l vody
Príprava:
1. Naliať vodu do panvice a priviesť ju do varu.
2. Pridávanie cukru do vody, solí, nové korenie a bobkový list.
Na miernom ohni variť marinádu na 7-10.
3. Pre rozmrazené sleďa prirodzene pri izbovej teplote.
Ďalej opláchnite ryby a nie razdelyvaya (spolu s hlavou a vnútornosťami) dať do nejakej nádoby s vekom. Napríklad, v plastovom obale alebo zásobníka.
4. Ready marináda cool.
Zalejeme ryby, kryt s vekom alebo fóliou utiahnuť.
Potom čistenie chladničky na spodnej polici. Stojan na tri dni.
5. Po troch dňoch sa dostať sleďa z chladničky a znížiť kostry vhodný spôsob.
To môže byť nakrájané na kúsky a zmiešame s nakladanými cibuľkami a bylín.
6. Z týchto rýb sa môžu pripraviť sendviče, šalát "sleďa pod kožuch" alebo akéhokoľvek iného šalát s sleďa.
K dispozícii je tiež rýchly spôsob solenia.
Recept rapid solenie Herring
zloženie:
2 sleď
300 gr. soľ
1 l vody
3 bobkové listy
5 hrách nové korenie
2 ks. karafiáty
Príprava:
1. Do vriacej vody, aby sa rozpustil soľ, pridáme korenie a bobkový list. Pridať klinček, ak je to žiaduce.
2. Vybrať a črevá ryby na filé.
3. Vychladnutú sleď marinovaný s korením naliať. Kryt misy s vekom, môžete nastaviť tlak.
4. Nechajte ryby po dobu jednej hodiny pri teplote miestnosti a potom sa presunie do chladničky na dobu 12-18 hodín.
Pri poskytovaní nakrájané filé a slúžiť s rastlinným olejom.
Dobrú chuť!
Ako lahodný nálev sleď teraz viete, pre istotu!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!