Dnes sa chcem podeliť o Alyin recept "Kurnik" podľa receptu zo série "v zhone". Chutné, jednoduché a rýchle.
recept:
- Lístkové cesto - 0,5 kg
- Kuracie filé - 350 gr.
- Zemiaky - 2-3 kusy
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Voda - 100 ml.
- Soľ, korenie podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Mimochodom, vyrábam si vlastné lístkové cesto. Robím 2 porcie naraz, potom rozdelím na porcie, dám do mrazničky, keď ich potrebujem vybrať, rozmraziť a použiť na pečenie. Pozrite si moje video nižšie o tom, ako robím lístkové cesto.
Začneme pripravovať náplň
kuracie filety nakrájame na malé kocky, cibuľu nakrájame na kocky
zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky (čím menšie, tým lepšie)
Všetko dáme do misky: zemiaky, cibuľu, mäso, pridáme soľ, čierne korenie a premiešame. Plnka je hotová.
Cesto 500 gramov rozdeľte na 2 časti, pričom jedna časť má 200 gramov a druhá 300 gramov. Väčšinu rozvaľkáme na vrstvu, vložíme do formy s priemerom 26 cm
Na cesto dáme plnku
vyvaľkáme druhú vrstvu cesta a dáme na vrch
zaštipnite okraje, v strede urobte jamku a zalejte 100 ml vody.
Potrieme vajíčkom a vložíme do rúry, pečieme pri 180 stupňoch 50-60 minút, kým nie sú zemiaky a mäso hotové.
Hotový koláč vyberieme, nakrájame a podávame na stôl.
Podrobnosti a detaily prípravy si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčam pozrieť rybí koláč