Chcel som uvariť lahodnú ružovú lososovú rybu. Ale každý vie, že mäso tejto ryby je skôr suché. Tak som sa rozhodol uvariť ružového lososa v mlieku. Mlieko má tendenciu zmäkčiť vlákna a zároveň nemení chuť rýb. Ryby sú chutné, jemné, šťavnaté, doslova sa topí v ústach. Ak nemáte mlieko, môžete ho nahradiť kyslou smotanou, zriedenou vodou. Varte s radosťou a vychutnajte si lahodné ryby.
Zloženie: filet z ružového lososa, mrkva, cibuľa, múka, mlieko, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie
Spôsob varenia:
Umyte filet z ružového lososa, odstráňte kožu, odstráňte kosti (ak existujú), nakrájajte na porcie.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kocky. Smažte cibuľu s mrkvou.
Do taniera nasypeme múku, soľ, korenie, premiešame. Rybu namáčame z oboch strán do múky.
Nalejte rastlinný olej do panvice, vložte rybu, smažte na oboch stranách.
Keď je ryba z druhej strany opečená, položíme na ňu výpek zo zeleniny a zalejeme mliekom.
Prikryté dusíme 10-15 minút na miernom ohni.