Veľmi chutné predjedlo na sviatočný stôl. Prepáčte, neukázal som to v sekcii, fotil som, keď bola rolka veľmi horúca, a potom nebol čas. Ale verte mi, ukázalo sa to veľmi chutné a krásne. Pripravte sa, nebudete ľutovať. Je veľmi jednoduché variť.
Zloženie: bravčová panenka, sušené slivky, vlašské orechy, soľ, mleté korenie, rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
Sušené slivky umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Nasekajte vlašské orechy nožom alebo rozdrvte v mixéri.
Bravčovú panenku očistíme od žiliek, nakrájame a z oboch strán poriadne naklepeme.
Mäso osolíme a okoreníme. Do stredu mäsového obdĺžnika poukladáme slivky na pásik a na vrch poukladáme orechy s o niečo menším pásikom. Mäso s plnkou zavinieme do rolády a rolku pevne zviažeme niťou, aby pri pečení nestratilo tvar. Vonku môžete osoliť a okoreniť.
Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom, položíme naň sekanú a potrieme olejom. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 35-40 minút, kým sa neuvarí.
Hotovú roládu necháme 10-15 minút "odpočívať", nakrájame a podávame. Dobrú chuť všetkým!