Zloženie: Fyllo cesto, Zemiaky, Suluguni, Špenát, Maslo, Soľ, Čierne korenie
Spôsob varenia:
Zemiaky nakrájajte na tenké plátky, 6-7 ks. K zemiakom pridávam čerstvý špenát, 100 gramov. Pridám nastrúhané suluguni, 150 gramov. Dochutíme soľou, čiernym korením. miešam.
Zvlášť v miske vymiešame do hladka 2 vajcia, 50 ml. smotana, 2 lyžice. múky. Pridajte k zemiakom
Formu vymastíme rozpusteným maslom. Plátky filo cesta poukladám do formy s vysokými stranami tak, aby okraje prevísali zo strán formy. Každý plát potrieme rozpusteným maslom. Použila som 8 listov.
Plnku som rozotrela vo forme, rovnomerne rozložila.
Koláč uzavriem visiacimi plátmi filo cesta. Vrch pokvapkáme rozpusteným maslom.
Panvicu pevne zakryte dvojitou vrstvou fólie. Koláč pečiem vo vyhriatej rúre 1,5 hodiny, 180 stupňov pod alobalom. Potom 10 minút bez fólie, aby kôrka zhnedla.
Vyberte koláč z rúry, prikryte a nechajte úplne vychladnúť.
Nesmie sa podávať horúce, inak sa plnka pripáli a roztečie sa. Ale keď je príjemne teplo, plnka si udrží tvar, dá sa ľahko krájať.
Videorecept na mojom instagrame @kuharkin.blog