Čo Rus nemá rád palacinky - horúce, červené, so slaninou! Vedeli ste, že Alexander Sergejevič Puškin uprednostňoval „ružové“ palacinky, varené podľa receptu jeho opatrovateľky Ariny Rodionovny, ktoré boli pečené s pridaním šťavy z červenej repy. Puškin jedol tieto palacinky s bielym egrešovým džemom. „Predstavte si... palacinky sú pohánkové, potom plnené nasekanými vajíčkami, potom hrubo ružové. S repou... Puškin ich zjedol 30, po každej palacinke vypil dúšok vody a nepocítil ani najmenšiu ťažobu v žalúdku, “uvádza vo svojich poznámkach Alexandra Osipovna Smirnova-Rosset.
Ingrediencie: 😊 kefír, 😊 vriaca voda, 😊 múka, 😊 vajcia, 😊 rast. maslo, 😊 cukor, 😊 soľ/sóda/vanilkový cukor, 😊 šťava z varenej repy alebo repné pyré, 😊 citrónová šťava
Spôsob varenia:
V miske vyšľaháme vajíčka, pridáme cukor, soľ, vanilkový cukor, maslo, všetko dobre premiešame.
Pripravíme si cviklovú šťavu alebo pyré, opatrne zalejeme citrónovou šťavou a premiešame.
Bez prestania pridajte 250 ml vriacej vody a všetok kefír, pridajte 1 polievkovú lyžicu múky a dobre premiešajte.
Nalejte tam zvyšok vriacej vody a múky, premiešajte a nechajte odpočívať.
Polevy: 1. Mäso 👉všetko je tu jednoduché, opečte mleté mäso s cibuľou a omáčkou s korením. 2. Vaječná plnka 🤭 no, tu to nie je úplne vaječné, ja som tam dala tavený syr 😋 👉 k 4 uvareným a nastrúhaným vajíčkam pridáme 3 uvarené a nastrúhané vajíčka. K dispozícii sú tiež 2 rozdrvené strúčiky cesnaku, soľ, 2 polievkové lyžice. kyslá smotana a rovnaké množstvo majonézy. Aby sa všetko premiešalo. Pripravený! Dobrú chuť!🥞🥞🥞