Zloženie: celozrnná múka, pšeničná múka, soľ, cukor, suché droždie, olivový olej, mlieko + 100 ml horúcej vody, ľanové semienka alebo iné, sóda
Spôsob varenia:
Urobme si chutný a zdravý chlieb. Do misky preosejeme múku, soľ, cukor, pridáme droždie, sódu (prebije vôňu droždia). Samostatne zmiešajte horúcu vodu s mliekom a maslom, skontrolujte, či ste získali teplú zmes. Tekutinu postupne nalievajte do múky, pričom najskôr premiešajte vidličkou, potom rukou.
Vymiesené cesto prikryjeme a dáme na hodinu na teplé miesto. Neprikrývam, ale dávam do mikrovlnky, kde je už hrnček s horúcou vodou. Formu, a toto je len hus, vymastím trochou oleja, vysypem múkou a na spodok dám pergamen. Cesto vyberiem, takto dobre vykyslo. Prezliekam a dávam späť.
Teraz, po hodine, môžeme sformovať cesto a vložiť do husi na konečné kysnutie na 30-40 minút. Udržujeme v teple. Rúru si vyhrejeme na 190*. Pošleme ho do rúry, prikrytú pokrievkou na 15 minút, potom veko odstráňte a nechajte ďalšiu pol hodinu, skontrolujte špízou. Chlieb dopadol výborne! Jemné, voňavé! Dobrú chuť!