Veľmi chutné vyprážané koláče. Môže sa jesť ako samostatné jedlo alebo s prvým namiesto chleba.
Zloženie: mkui, mlieko, vajce, lyžica rastlinného oleja (na cesto), lyžica cukru, lyžička. l.soľ, gramy droždia, zemiaky, cibuľa, Rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
Vajíčko rozšľaháme so soľou, cukrom a rastlinným olejom. Do teplého mlieka pridáme droždie (nie suché). Postupne pridávame múku a vymiesime vláčne cesto. Zakryte ho uterákom a odložte na teplé miesto.
Ak cesto príliš vykyslo, vyrovnajte ho rukami. Keď cesto vyjde druhýkrát, môžete začať vyrezávať koláče.
Na plnku: Zemiaky ošúpeme, uvaríme, roztlačíme. Nakrájajte cibuľu a opečte ju na rastlinnom oleji do zlatista. Potom pridáme cibuľku a olej, na ktorom sa opražila v kaši a dobre premiešame. Namiesto cibule často používam "výpeky" (zvyšky slaniny, keď zohrejem masť, prekrútim cez mlynček na mäso a potom pridám namiesto cibule do zemiakovej kaše, vyjde to ešte chutnejšie).
Namažte stôl rastlinným olejom a položte cesto. Rozdeľte ho na guľky a vytvorte koláče, ktoré trochu sploštíme v dlaniach.
Koláče smažte v rastlinnom oleji (umiestnite do horúceho oleja), kým sa neuvaria na oboch stranách.
P.S. Ak je pre vás veľa koláčov, nenechajte sa odradiť. Pred podávaním ich vložte do chladničky a na niekoľko sekúnd zohrejte a vložte do mikrovlnnej rúry. Stanú sa hneď po upečení.
Dobrú chuť všetkým!