#kukpad4 Všetko najlepšie k narodeninám vašej obľúbenej kulinárskej stránke, milovníci chutného jedla!
Zloženie: čerstvé uhorky, koreň chrenu, listy čiernych ríbezlí, dáždniky, nové korenie a čierny hrášok, cesnak, marináda, voda asi (v závislosti od veľkosti uhoriek, hustoty balenia, soli, veľké nejodidované!, cukru, kyseliny citrónovej (alebo 0,5 st červeného ríbezle)
Spôsob varenia:
Umyté uhorky dám do zaváracieho pohára, navrstvím listy ríbezlí, nasekaný chren, cesnak, kôprové dáždniky, korenia a zalejem vriacou vodou. Zakryjem sterilizovanými viečkami, prikryjem uterákom alebo kuchynskou prikrývkou na 30 minút.
Potom scedím vodu do hrnca a pridám cukor, soľ a kyselinu citrónovú (ak používam červené ríbezle namiesto kyseliny potom nalejem do pohára rýchlosťou 0,5 šálky (250 ml) na 1,5 l pohár uhoriek, ihneď rovnaké).
Marinádu privediem do varu, miešam, kým sa cukor, soľ a citrón nerozpustí, vriacu nalejem do pohárov, Zatočím s viečkami, prevrátim na rozprestretú prikrývku a zabalím, zahrejem na dodatočnú sterilizáciu na jeden deň. Takéto uhorky sú uložené nielen v suteréne, ale aj na policiach bežných špajz v byte.