Dobrý deň, priatelia! Dnes ma napadla lenivosť... A rodinu bolo treba nasýtiť chutnou a výdatnou večerou. Tu mi prišli na pomoc zásady prípravy správnej carbonary a fantázia. Výsledok bol veľmi chutný, rýchly a každý si pýtal viac! Vezmite si tento recept do prasiatka. Stane sa pre vás „záchrancom“, keď nie je čas na dlhé motanie sa v kuchyni ani nálada na varenie.
Ingrediencie: cestoviny (mám farfalle, ale to nevadí! stačia perie, špirály, rohy a špagety. Najlepšie z tvrdej pšenice), údeného cervelátu (alebo akejkoľvek inej údenej klobásy), šunky (tiež môžete si vziať varenú klobásu), malé paradajky, vajcia, syr, čierne korenie, soľ, rastlinný olej vyprážanie
Spôsob varenia:
Dajte hrniec s vodou na sporák.
Kým voda vrie, zohrejte na panvici trochu rastlinného oleja.
Klobásu a šunku nakrájame na prúžky.
Vložte do panvice a smažte na strednom ohni.
Paradajky nakrájame na 4 kusy. Odstráňte semená a nakrájajte na pásiky.
Vložte do panvice s mäsovými výrobkami.
Miešajte a korenie, pokračujte v smažení na miernom ohni.
Prevarenú vodu nezabudnite osoliť a poukladať cestoviny.
Varte do al dente (mali by byť mierne tvrdé na skus).
Vložte vajcia do nádoby a nastrúhajte tam syr. Vymiešame metličkou do hladka.
Hneď ako sú cestoviny al dente, scedíme vodu a vložíme ich na panvicu k mäsu a paradajkám. Zmiešať.
Vložte zmes vajec a syra na panvicu.
Znova premiešajte a držte na sporáku doslova minútu.