Zloženie: mletá morka, stredná cibuľa, malá mrkva, ryža (suchá hmotnosť), paradajky alebo paradajka, vavrín list, Soľ (mletá a hrášok), voda (ak neberiete paradajku, ale paradajky), Paprika, Rastlinný olej na vyprážanie, vajce, cesnak
Spôsob varenia:
Varte 500 ml vody, osoľte, pridajte ryžu a varte 8-10 minút na miernom ohni do polovice varenia.
Ryžu vložíme do cedníka, prepláchneme tečúcou vodou a necháme odkvapkať.
Jemne nakrájajte cibuľu a rozdeľte výslednú hmotu na polovicu.
Spojte, mleté mäso, ryžu, časť cibule. Rozšľahajte vajíčko, pridajte soľ, korenie, cesnak pretlačte do lisu na cesnak. Všetko dôkladne premiešame a dáme do chladničky.
Zvyšok cibule spojíme s mrkvou nastrúhanou na hrubom strúhadle. Smažte na vysokej teplote po dobu 5 minút.
Vsypte paradajky (ak máte paradajky, tak ich najprv musíte poobliecť vriacou vodou, aby ste odstránili šupku a nakrájajte nadrobno), pridajte bobkový list, nové korenie a soľ. Varte.
Pripravenú hmotu vyberte z chladničky. Fašírky rolujeme navlhčenými rukami vo vode a vložíme do pripravenej omáčky tak, aby tekutina siahala aspoň do polovice fašírok. Dusíme prikryté 20 minút, potom obrátime a ďalších 10 minút.
Uvaríme špagety, dáme na tanier, prelejeme omáčkou a pridáme pripravené fašírky. Dobrú chuť 😉