❄KBZHU na 100 g: 83,9 kcal 2/4 / 9,7 Hmotnosť hotového jedla: 860 g. #stužková #nový rok
Zloženie: Cvikla, Mrkva, Zemiaky, Hrach, bez vody, Nakladané uhorky, Kyslá kapusta, ☃️Na dresing:, Olivový olej, Vínny ocot, Med, Horčica, Cesnak, Soľ, Korenie
Spôsob varenia:
Každú zeleninu zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry na 200°. Zemiaky - pol hodiny, mrkva - 20-25 minút, repa - hodinu a pol. Pečená zelenina vôbec neabsorbuje vodu, takže má sýtejšiu chuť, lepšie drží tvar a v šaláte sa nerozpadáva. Po upečení všetku zeleninu vychladíme.
Vychladnutú zeleninu očistíme a nakrájame na kocky.
Uhorky tiež pomelieme na kocky a ak uhorky, tak na plátky.
Všetko dáme do misy, pridáme kyslú kapustu a téglik hrášku.
Na omáčku zmiešame olej, med, horčicu, vínny ocot a prelisovaný cesnak.
Všetky suroviny v miske osolíme, okoreníme, pridáme dresing a dobre premiešame.
Šalát dáme na hodinu a pol do chladničky. Vinaigrette s vínom a horčicovým dresingom je hotový, dobrú chuť 😋