Pekný deň!
Môj kanál je o chudnutí na KBZHU. Tu zdieľam svoje skúsenosti, jedálny lístok na deň a recepty na jedlá, ktoré sú súčasťou môjho jedálnička.
Keď poznáte jedlá KBZhU a kontrolujete obsah kalórií v strave, môžete si dovoliť zjesť aj kúsok koláča a zároveň zachovať harmóniu.
Ako schudnúť pri deficite kalórií, pre referenciu:
Mnoho pravidelných čitateľov už videlo recept na tortu "Red Velvet" na mojom kanáli YouTube a požiadali o jeho zverejnenie tu.
Pre niekoho bude zvláštne napísať recept na koláč na kanál na chudnutie, ale tí, ktorí sú v tejto téme a vedia o KBZHU - každý pochopí a poteší seba aj svojich blízkych chutným koláčikom, ktorý je navyše veľmi jednoduchý na prípravu.
Tento recept je poskladaný z rôznych receptov na internete a mnou doplnený, či skôr nedoplnený a obmedzil som množstvo najkalorickejších jedál.
Pustíme sa do varenia.
Do kefíru pridajte sódu a potravinárske farbivo. Zmes odstavíme – mierne zväčší objem.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do bielej peny.
Pridajte farebný kefír, rastlinný olej bez zápachu a dobre premiešajte.
Suché ingrediencie: múku, kakao a prášok do pečiva zmiešame a pridáme k vaječne-kefírovej zmesi. Jemne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.
Vezmeme si rozdelenú nádobu na pečenie (20 cm). Formu som vymastila maslom a vysypala múkou - sušienka sa tak nebude lepiť na steny a forma sa bude ľahko vyberať a cesto nevytečie cez prípadnú medzeru vo forme.
Rúra Vopred zahrejte na 160-170 stupňov. Pečieme 40-45 minút. Môže to trvať trochu dlhšie - po 40 minútach pečenia skontrolujte nožom alebo vareškou - nemali by na nich byť žiadne stopy cesta.
Počas hlavného času pečenia rúru neotvárajte, inak môže sušienka spadnúť.
Necháme mierne vychladnúť a sušienku vyberieme z formy. Ešte teplé krájame na koláčiky (ja som dostala 3 koláčiky a cylindr, ktorý pôjde na ozdobu koláča - stačí odložiť).
Každý koláč ešte teplý pevne zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny. Zvyčajne sa odporúča vydržať noc.
Na výrobu krému len dobre vyšľaháme všetky suroviny: mascarpone, ricottu, práškový cukor.
Zbierame koláč.
Tortu som potrela 2 lyžičkami malinového džemu a ďalšiu tortu som pokryla krémom a všetky vrstvy som zopakovala. Robíme to so všetkými koláčmi.
Vrchná vrstva je krémová. Krémom je potrebné natrieť aj boky torty.
Dekorácia.
Vrchnú čiapočku odkrojenú zo sušienky, ktorú sme si odložili bokom, nasekáme na drobnú strúhanku. Použil som mixér.
Vzniknutou mrveničkou koláč jemne posypeme.
Koláč je pripravený! Môžete to jesť hneď a nemusíte na tom trvať. Maximálne je vydržať hodinu v chladničke, aby sa krém zafixoval.
Video recept si môžete pozrieť:
🍰 Ingrediencie na základ:
- 250 g kefíru 3,2%,
- 250 g pšeničnej múky VS,
- 250 g cukru (pridal som 230 g, koláč sa ukázal byť stredne sladký, nie kryštál, ako máme radi),
- rastlinný olej bez zápachu - 80 g,
- 2 kuracie vajcia
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 0,5 lyžičky sódy bikarbóny
- 10 g kakaa (mám zalkalizované),
- potravinárske farbivo červené - 1-2 lyžičky.
🍰Na krém:
- 250 g mascarpone
- 250 g ricotty,
- 30 g práškového cukru.
- 60 g malinového džemu.
KBZHU na 100 g o: K - 362, B - 6,8, F - 19, U - 41,2.
Nech sa páči, ak sa vám článok páčil, podeľte sa o svoj názor v komentároch, ako aj o fotografie pripravených receptov