Palacinky v rúre. Nemusíte stáť blízko kachlí, je to veľa a chutné. Môžete pridať akékoľvek ovocie, orechy alebo čokoládu a podávať s kyslým džemom alebo vanilkovou omáčkou. Recept zakorenil v mojej kuchyni nedávno, ale už sa dokázal rozptýliť medzi moje priateľky.
***************************
Recept:
kefír -400 ml
vajcia -4 ks
múka -300 g
prášok do pečiva -2h.l
vanilín - 1 balenie
maslo -50 g
soľ -1/2 lyžičky
cukor -2 lyžice
vlašské orechy -30 g
čokoláda -40 g
Na vanilkovú omáčku:
mlieko -200 ml
cukor -1-2 lyžičky
vanilková omáčka „Haas“ -1 balenie
SPÔSOB VARENIA
A tak nalejeme 400 ml kefíru do misky, rozbijeme 4 vajíčka, pridáme polovicu ČL. soľ 2-3 lyžice Sahara, pridajte vanilín, premiešajte mixérom, odmerajte 300 gramov múky, pridajte 2 lyžičky. prášok do pečiva, zmiešať. Roztopíme 50 gramov masla a vlejeme do cesta, pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, miešame mixérom, kým nie je cesto hladké.
Z rúry vyberieme štandardný plech na pečenie, prikryjeme ho papierom na pečenie, mám podložku na pečenie bez oleja, takže ju nemastím. Distribuujeme cesto. Vlašské orechy nasekáme nožom a nôž nasekáme čokoládu. Teraz polovicu cesta posypte orieškami, polovicu čokoládou, môžete posypať jablkami, banánmi alebo bobuľami.
Vložíme do rúry a pečieme pri 180 stupňoch 20 minút alebo sa pohybujeme pri vašej rúre.
Počas tejto doby pripravíme vanilkovú omáčku, do hrnca nalejeme 200 ml mlieka, pridáme 1 lyžicu cukru, pridáme hotovú zmes na vanilkovú omáčku premiešajte metličkou, aby neboli hrudky, dajte oheň a za stáleho miešania varte, kým zahusťovanie. Po varení to trvá asi 1 minútu. Vyberte, omáčky nechajte mierne vychladnúť.
Vyberieme, odstránime papier, odrežeme okraje a horúce nakrájame na štvorce. Samozrejme, chutia inak ako tradičné palacinky, ktoré sú varené na panvici, viac mi pripomínajú palacinky tak v cracku, ako aj v chuti.
Podávame s vanilkovou omáčkou alebo môžeme podávať s kyslým džemom alebo kondenzovaným mliekom.
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčam pozrieť si recept na tvarohové koláče v rúre:
a recept na úspešné palacinky na panvici