Nie každý samozrejme miluje mäsové guľky, ale takmer každý. Hlavná vec je, že sú varené chutne. A existuje veľa receptov, ktoré sú „chutné“. Pre každý vkus. Existujú mäsové guľky v rôznych verziách krémovej omáčky, existujú - v rôznych verziách paradajkovej omáčky. Na zeleninovom vankúši sú mäsové guľky a existujú aj s prísadami.
V čom sú dobrí, je to, že sú univerzálne!
A môžete použiť akékoľvek mleté mäso - od mletých kuracích pŕs až po veľmi exotické možnosti. A korenie môže spôsobiť, že rovnaké mleté mäso bude úplne odlišné ...
Vo všeobecnosti dokončujem spievanie ódy na fašírky, poďme na vec.
Táto možnosť je Toskánsko. Prečo práve Toskánsko? No neviem, je to tak napísané. Možno kvôli syru.
Berieme:
- 500 gramov mletého mäsa podľa vašej chuti. Veľmi dobre to dopadne, keď sa spustí mleté mäso - morčacie kuracie filety.
- 1 plechovka paradajok vo vlastnej šťave. Môžete si vziať čerstvé, ale konzervované sú teraz relevantnejšie (ceny už prudko vyskočili);
- 100 ml smotany s 20% tuku (alebo ešte vyšším)
- 2-3 lyžice zmesi talianskych byliniek
- Soľ-korenie-cesnak podľa chuti
- Mozzarella - dvesto gramov.
Ako varíme:
Mleté mäso zmiešajte so soľou, cesnakom (ak máte radi), korením. Dobre premiešajte a dokonca ho trochu rozšľahajte (dajte do misky), aby bolo mleté mäso hladké a bez vzduchových dutín.
Z mletého mäsa vyrábame mäsové guľky, rozložíme pekáč.
Paradajky ošúpeme, nakrájame na kúsky. Zmiešajte so šťavou, smotanou. Pridajte zmes bylín, soli a korenia. Touto zmesou naplňte fašírky.
Potom nakrájame mozzarellu a dáme ju na kúsky na karbonátky v omáčke.
Odošleme do rúry na 160 stupňov tridsať až štyridsať minút.
Dobrú chuť!