„Ahoj, volám sa Oksana! S potešením vítam všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas na prečítanie mojich receptov! Bol by som vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅👌Nie rola, ale rozprávka!
The Rúru nie je potrebné predhrievať a vajíčka poriadne rozšľahať, kým nie sú nadýchané. Všetko je pripravené za niekoľko minút! 🥰
✨ Po upečení sa tvarohové cesto ukáže ako najjemnejšie, najsladšie a kyslejšie a dokonale harmonizuje s akoukoľvek sladkou náplňou. Dnes mám jahodový džem, ale s rovnakým úspechom môžete použiť varené kondenzované mlieko, akýkoľvek džem, kysnutú smotanu alebo puding atď.
📕 Na prípravu rolky budete potrebovať: 🥙
Tvaroh (akýkoľvek obsah tuku a konzistencia) - 180 g
Vybrané kuracie vajcia - 3 ks.
Granulovaný cukor - 3 lyžice. l.
Pšeničná múka - 2,5 lyžice. l.
Prášok do pečiva - 1 lyžička l.
Vanilín - štipka
Rafinovaný slnečnicový olej - 1 polievková lyžica l.
Džem - na plnenie
👨🏻🍳 Začnime variť... ⤵️⤵️⤵️
Vezmeme si hlbokú misku, rozbijeme do nej vajíčka a dáme tvaroh. Pridáme aj cukor a vanilín. Upozorňujeme, že tvaroh nevyžaduje ďalšie stieranie. Môžete si vziať pastovitý aj granulovaný výrobok - výsledok bude rovnako chutný a jemný.
Všetko prepichneme tyčovým mixérom. Výsledkom je vzdušná, ale skôr tekutá a takmer homogénna hmota. Nalejte do nej olej, vsypte múku (samozrejme najskôr preosejte) a prášok do pečiva.
Cesto opäť „prejdeme“ mixérom, aby sme rozbili všetky hrudky múky. Hmota bude o niečo hrubšia ako tradičné palacinkové cesto.
Panvicu namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja pomocou kefy na varenie, zohrejte a vylejte asi polovicu celkového množstva cesta. Panvica by mala mať priemer najmenej 24 cm, ideálne 26-28. Potom sa rolka vytvorí podľa potreby - nerozbije sa a nerozvinie. Pečieme na miernom ohni, prikryté asi 5 minút.
Počas tejto doby by mala byť spodná strana „koláča“ svetlo hnedá a horná strana by mala byť matná, elastická, bez vlhkých oblastí.
Ideálne je samozrejme upiecť oba koláče súčasne. Ale ak máte iba jednu panvicu tohto priemeru, odstráňte z nej prvú kôru a prikryte ju plastovým obalom / čistým uterákom. Je to nevyhnutné, aby jemné cesto nevyschlo, kým „čaká“ na druhú palacinku. Oba tvarohové koláče namažte džemom. Spodnú som len potrela sirupom a na vrch som dala aj drvené bobule.
A jemne ho stočte do rolky. Koláče sú dosť mäkké a poddajné, preto by sa nemali lámať.
To je všetko. Zostáva iba nakrájať rolku a podávať ju na raňajky alebo dezert. Veľmi rýchle, dostupné a ľahko pripraviteľné pečivo.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANE -> -> -> -> ->
Varte, ochutnávajte, dobrú chuť! 🍽
******************************************
S pozdravom, Oksana!