Leto sa blíži ku koncu a veľmi skoro príde jeseň a na pultoch obchodov bude menej cukiet a ceny budú úplne iné. Preto, ak napriek tomu chcete mať čas uvariť niečo zaujímavé z cukety, dávam vám do pozornosti tri najlepšie (podľa mňa) recepty.
Krémová paštéta s cuketou
Zloženie: cuketa 200 gramov, cesnak 5 ks, tavený syr „Družba“ 1-2 ks, zelená cibuľa, rastlinný olej, soľ a korenie na pečenie
Ako variť: Cuketu nakrájame na malé kocky a dáme na plech s cesnakom, posypeme korením a soľou, posypeme rastlinným olejom, pečieme na 180 stupňoch do mäkka. Potom do vychladnutej cukety a cesnaku pridajte syr a zelenú cibuľu a všetko nakrájajte mixérom. To je všetko, paštéta je pripravená!
Cuketová roláda s mäsovou plnkou
Prísady: cuketa 500-600 gramov, vajcia 3-4 ks, múka 4-5 polievkových lyžíc, syr 50 gramov, soľ a korenie podľa chuti, prášok do pečiva
Ako variť: Tekvicu nastrúhajte na jemnom strúhadle a vytlačte z nej prebytočnú vlhkosť, soľ, pridajte vajíčka, múku, syr a prášok do pečiva, dobre premiešajte. Vzniknuté cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, zarovnáme a dáme piecť do rúry na 180 stupňov do svetlo zlatista. Ďalej do mletého kuracieho mäsa pridajte cibuľu, korenie opražené, kým nie je uvarené a dobre premiešajte.
Keď je koláč pripravený, musíte odstrániť papier na pečenie a položiť vrstvu mletého mäsa a cibule. Zvinieme a vrátime do rúry na ďalších 25-30 minút, predtým prikryté papierom na pečenie.
Kastról s pita a cuketou
Prísady: tenký lavash 150 gramov, syr 100 gramov, cuketa 200 gramov, bulharské korenie 100 gramov, 2 vajíčka, bylinky, soľ, korenie
Ako variť: Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle a vytlačíme prebytočnú vlhkosť, pridáme vajíčka, syr, papriku nakrájanú na malé kocky, bylinky. Nakrájajte lavash na malé prúžky alebo štvorce a pošlite ho aj k ostatným surovinám. Všetko dobre premiešame a preložíme do zapekacej misy, pečieme pri 180 stupňoch asi 30-40 minút.
Pozri tiež: Cesto bez kvasníc a lahodná plnka: rýchly koláč
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať článok so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!