Také chutné a krásne otvorené koláče v rúre prekvapia a potešia vašu rodinu a priateľov. Sú voňavé, jemné a červenkasté so šťavnatou a chutnou náplňou. A zostanú rovnako mäkké aj nasledujúci deň.
Tieto lodné koláče sú ideálne na občerstvenie pre celú rodinu alebo len na čaj. Môžu sa podávať aj na slávnostnom stole, taktiež tam dlho nevydržia.
Tieto jednoduché karbonátky sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Cesto sa miesi veľmi rýchlo, bez kvasníc a pracuje sa s ním prekvapivo príjemne. V recepte som uviedol dve možnosti slaného plnenia. Môžete si vybrať ten, ktorý sa vám najviac páči. Alebo si môžete dať ľubovoľnú náplň, ktorá sa vám páči - slanú alebo sladkú.
Uistite sa, že pripravíte tieto lahodné otvorené koláče bez kvasníc pre svojich blízkych. Toto je výborné!
Zloženie:
Cesto:
- múka - 500 g
- kefír - 250 ml
- maslo - 125 g
- rastlinný olej - 70 ml
- vajce - 1 ks.
- prášok do pečiva - 10 g
- soľ - 1 lyžička l.
Náplň č. 1
- korenie - 1 ks.
- feta - 100 g
- petržlen - zväzok
Náplň č. 2
- klobása - 100 g
- syr - 100 g
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme cesto.
Do misky dajte 125 g zmäknutého masla, zalejte 70 ml rastlinného oleja a pridajte 1 lyžičku. soľ. Všetko premiešame
2. K tomu pridáme aj bielkoviny jedného vajíčka, žĺtok budeme potrebovať neskôr. Nalejte 250 ml kefíru. Premiešame.
3. Do tejto hmoty vsypeme asi 0,5 kg múky a 10 g prášku do pečiva. Všetko najskôr premiešajte lyžičkou a potom rukami. Možno budete potrebovať o niečo menej alebo viac múky. Všetko závisí od druhu múky. Cesto by malo byť vláčne a vláčne.
Hotové cesto prikryte vekom a nechajte 15 minút odpočívať pri izbovej teplote.
4. Kým cesto odpočíva, pripravte si plnku.
Pre prvú verziu náplne.
Najprv nakrájajte 1 papriku na prúžky a potom prúžky nakrájajte na kocky.
Nôž nasekajte zväzok petržlenovej vňate.
100 g syra feta nakrájame na kocky.
5. Nasekanú papriku, fetu a petržlenovú vňať nasypeme do misky. Všetko premiešajte, náplň je pripravená.
6. Pripravujeme druhú verziu náplne.
100 g klobásy nakrájame na malé kocky.
Tri 100 g syra na hrubom strúhadle.
7. Varenie koláčov.
Vezmeme cesto a dáme mu podlhovastý tvar. Cesto rozdelíme na 12 približne rovnakých častí.
8. Každý kus stočte do gule. Dáme na stôl a vyformujeme z neho koláč. Na výsledný koláč dáme plnku s fetou a korením.
9. Tortu lepíme najskôr na jednu stranu, a potom na druhú tak, aby sme dostali čln.
Takto pripravíme všetky pirohy.
10. Na druhú polovicu pirohov dáme strúhaný syr a navrch dáme nakrájanú klobásu.
Rovnakým spôsobom vyrobíme čln lepením koláča z oboch strán.
11. Pripravené pirohy poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Vezmeme zvyšný žĺtok, trochu ho premiešame s 1 lyžicou mlieka alebo vody. Všetky koláče vymastíme pripraveným žĺtkom.
12. Na pirohy posypeme sezamovými semienkami.
Všetko dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 30-35 minút.
Otvorené koláče sa ukázali byť mäkké a červenkasté. Každá náplň je svojim spôsobom lahodná. Takéto koláče sa pripravujú rýchlo a jednoducho. A na ich prípravu sú potrebné iba tie najdostupnejšie produkty. Koláče podľa tohto receptu zostanú mäkké aj nasledujúci deň. Uvarte si ich, sú vynikajúce.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com