Koláč s nektárinkami bez pečenia poteší všetkých milovníkov tvarohu a ovocia. Tento koláč sa ukáže byť veľmi chutný a podobný domácemu. Má jemnú tvarohovú príchuť, ktorá dokonale harmonizuje s nektárinkami a pieskovým základom.
Príprava tohto koláča je taká jednoduchá, že ho zvládne aj začínajúci kuchár. Všetky ingrediencie pre neho sú jednoduché a dostupné.
Domáci nektarinový koláč bez pečenia je skvelý k dennému čaju, raňajkám alebo popoludňajšiemu čaju. Deti ani dospelí nemôžu odmietnuť taký dezert.
Skúste urobiť taký jednoduchý koláč pre svoju rodinu, je to veľmi jednoduché a chutné.
Zloženie:
- tvaroh - 800 g
- kondenzované mlieko - 1 plechovka (380 g)
- sušienky - 300 g
- maslo - 130 g
- nektarinka (broskyňa) - 2 ks.
- voda - 100 ml
- želatína - 15 g
Krok za krokom recept
1. Najprv si pripravíme základ pre koláč.
Rozlomte 300 g sušienok a vložte do mlynčeka. Všetko pomelieme na drobky. Keďže mám malý sekáčik, drobky som nasekal na dva prístupy.
2. Nalejte pripravenú drvinu do misy. Tu nalejte 130 g rozpusteného masla. Všetko rozmixujte do hladka.
3. Nalejte túto hmotu do formy, ktorej dno je pokryté pergamenovým papierom. Rovnomerne ho rozložte a utlačte lyžicou. Priemer mojej formy je 21 cm. Vložíme do chladničky zamraziť.
4. Kým základňa na koláč stuhne, pripravte si tvarohovú vrstvu.
Do misky nalejeme 15 g želatíny a zalejeme 100 ml vody. Všetko premiešajte a želatínu nechajte 10 minút napučať.
5. Do veľkej misy nalejte 800 g tvarohu. Tvaroh je možné použiť s akýmkoľvek obsahom tuku. Tvarohom rozmixujte vidličkou na veľké kúsky, ktoré sa zlepili. Ak je to žiaduce, tvaroh je možné nakrájať ponorným mixérom. Tvaroh je vhodné vytiahnuť z chladničky 10-15 minút pred varením, aby sa trochu zahrial. Potom so zavedením želatíny nevzniknú žiadne želatínové hrudky.
Nalejte sem 1 plechovku kondenzovaného mlieka. Všetko premiešame
6. Želatína je už opuchnutá. Rozpustíme v mikrovlnke. Zahrievame 10 sekúnd, zakaždým miešame. Takže opakujeme 3-5 krát. Želatína by sa mala zahriať asi na 50 stupňov.
7. Nalejte zahriatu želatínu do zmesi tvarohu v 3 prístupoch. Zakaždým ihneď dobre premiešajte.
8. Pripravenú hmotu dajte na vychladnutú vrstvu cookies. Rovnomerne ho rozložte do celého formulára a nechajte ho na stole.
9. 2 nektarinky alebo broskyne prekrojte na polovicu a odstráňte kôstku.
Polovice nektarinky nakrájajte na plátky hrubé 2-3 mm.
10. Ihneď, kým koláč ešte nezmrazí, vložte do koláča pláty nektáriniek. Do stredu dáme kruh nektarinky a okolo neho vložíme taniere, ošúpeme. Vtlačíme ich do tvarohovej hmoty. Takto ozdobíme celý koláč.
11. Hotový, už ozdobený koláč dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny zmraziť.
Koláč je mrazený. Tenkým nožom opatrne prechádzajte medzi koláčom a formou. Vyberte formu a koláč dajte na tanier.
Tvarohový koláč s nektárinkami sa ukázal byť veľmi chutný a stredne sladký. Nektárinky jej dodávajú nielen krásny vzhľad, ale dopĺňajú aj chuť. Príprava takéhoto koláča je veľmi jednoduchá a dostatočne rýchla. V horúcom počasí je to jeden z najlepších receptov.
Video recept
Recept prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com